브로콜리와 그 유익한 특성

오늘날 가장 인기 있는 야채는 브로콜리이며, 그 유익한 특성으로 인해 식료품점에서 지속적으로 높은 수요가 발생합니다. 베타카로틴 함량 면에서는 당근과 경쟁할 수 있으며, 이 양배추에는 감귤류보다 비타민C가 더 많이 함유되어 있습니다. 또한 비타민 E, K, PP, 티아민, 엽산, 리보플라빈이 풍부합니다. 비타민 U 함량(궤양 치료에 도움이 됨) 측면에서 이 야채는 아스파라거스에 이어 두 번째입니다. 브로콜리는 또한 나트륨, 인, 칼륨, 요오드, 구리 및 칼슘의 공급원입니다.

특수 물질인 설포라폰 덕분에 이 지중해 야채는 유방암, 전립선 선종, 흑색종을 비롯한 다양한 유형의 암 발병을 예방하는 예방제입니다. 이 양배추는 엽록소 함량이 높아 녹색을 띠며 혈액 구성의 정상화에 유익한 효과가 있습니다. 브로콜리는 항경화제로 간주되며 신경 장애 및 심부전으로 고통받는 사람들의 영양에도 권장됩니다. 저칼로리 제품인 브로콜리와 그 유익한 특성은 다양한 다이어트에 널리 사용됩니다.

놀랍게도 러시아 중부 지역은 이 지중해 야채를 재배하는 데 이상적입니다. 이 양배추는 16-25 도의 온도를 선호하지만 -10도까지 서리를 견딜 수 있으므로 5 월 초부터 늦가을까지 묘목 유무에 관계없이 자랄 수 있습니다.또한 브로콜리는 콜리플라워와 달리 여러 개의 머리를 형성하고 훨씬 더 많은 수확량을 생산합니다.