흰 양배추 돌 머리 : 다양성의 장점, 재배 특징

돌머리
양배추는 인류가 식용으로 재배한 가장 오래된 채소 작물 중 하나입니다. 현재는 모든 곳에서 재배되고 있으며, 특히 온대 기후 국가에서 집중적으로 재배되고 있습니다. 양배추에는 다양한 종류가 있습니다.
  • 콜리플라워
  • 브로콜리
  • 알 줄기 양배추
  • 사보이 양배추
  • 브뤼셀 콩나물
  • 양배추.
흰색과 빨간색 품종으로 대표되는 양배추는 품종이 매우 다양합니다. 흰 양배추 품종은 러시아 정원사들 사이에서 가장 인기가 있습니다. 현재 그러한 보편적 품종, 양배추 돌 머리처럼.
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다양성의 특징

흰 양배추 품종은 많은 채소 작물과 마찬가지로 초기, 중간, 후기로 구분됩니다.
일반적으로 초기 품종은 신선하게 소비되고 중간 품종은 부분적으로 통조림 및 단기 신선 보관에 사용되며 후기 품종은 겨울 보관에 사용됩니다.
그렇기 때문에, 늦은 품종을 선택할 때 흰 양배추는 다음과 같은 특징에 주의해야 합니다.
  • 맛의 특성
  • 양배추 머리의 신선한 저장
  • 통조림, 발효에 적합
이와 관련하여 가장 유리한 품종은 늦게 숙성되는 품종인 Stone Head입니다. 이 품종의 양배추 머리는 모양이 둥글고 무게는 3-5-6kg에 이릅니다. 위쪽 바깥쪽 잎은 녹색이고, 자르면 머리가 흰색이다.
돌머리 양배추는 머리의 조밀한 내부 구조로 구별되며 숙성 중에 머리가 갈라지기 쉽지 않습니다. 다양성은 생산적이어서 1평방미터의 땅에서 10킬로그램 이상의 양배추를 재배할 수 있으며, 풍년에는 헥타르당 거의 1톤의 농산물을 수확할 수 있습니다.
높은 설탕 함량으로 인해 다양성이 다양해지며 신선한 소비와 가공 모두에 적합합니다. 스톤 헤드 품종의 유지 품질이 우수하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 신선한 양배추 머리는 3~4월까지 보관할 수 있으며 맛과 유익한 특성을 잃지 않습니다.
다양성은 질병에 강합니다. 시기 적절한 수확을 얻으려면 땅에 직접 파종하는 것도 허용되지만 묘목을 파종하여 자라는 것이 좋습니다.

돌배추 재배 및 관리의 일부 특징.

고르는 양배추 재배방법 돌머리의 경우 대량 싹이 나온 후 수확까지 140~160일로 꽤 많은 시간이 소요되므로 서리가 내리기 전에 수확을 완료하려면 다음 지역에서 품종을 재배하는 것이 가장 좋습니다. 묘목을 통해 중간 구역, 그리고 더 많은 남부 지역에서는 씨앗을 땅에 직접 뿌릴 수 있습니다.
돌머리 양배추 묘목을 5월 말부터 6월 초까지 땅에 심을 준비를 하려면 늦어도 4월 첫 10일까지 묘목용 씨앗을 파종해야 합니다.묘목은 약 50일 후에 화단에 옮겨 심기에 적합한 최적의 상태와 크기에 도달하므로, 이 나이가 되면 돌머리 양배추 모종은 잎이 5개 이상 잘 발달하여 이식에 잘 견딜 수 있습니다.
더 성숙하고 길쭉한 묘목은 이식 중에 오랜 시간 동안 고통받습니다.
식물 사이의 거리와 줄 사이의 간격을 계산할 때는 머리의 크기에 초점을 맞춰야 하며, 인접한 식물 사이에는 0.5m, 줄 사이에는 최소 60cm의 거리를 유지하는 것이 가장 좋습니다. 양배추를 너무 가까이 심으면 관리가 어려워지고 수확의 질이 나빠질 수 있습니다.
땅에 파종할 때는 토양의 온난화를 고려해야 하며, 5월 첫 10일에 첫 번째 파종을 하는 것이 좋으며, 악천후로부터 보호하기 위해 두 번째 파종을 하는 것이 좋습니다. 며칠 후.
이 품종은 -5도까지의 짧은 저온 기간을 견딜 수 있지만 늦은 서리로부터 보호할 수 있도록 가벼운 덮개 재료를 준비하는 것이 좋습니다. 머리의 형성은 + 20도 이상의 기온에서 시작됩니다.
품종은 정기적인 물주기, 미네랄 비료 및 토양을 풀어줍니다.
그렇지 않으면 돌머리배추 재배는 다른 흰 양배추 품종 재배와 다르지 않지만 신선하게 수확하고 저장할 때 특정 조건을 준수해야 합니다.

늦은 양배추를 올바르게 제거하고 보관하는 방법

그들은 9 월 말부터 10 월 초까지 돌 머리 양배추 수확을 시작하며 평균 일일 기온이 + 4도 이상 + 7도 이하인 건조한 날씨에 수행하는 것이 좋습니다.잘 익은 양배추 머리는 가벼운 서리에 잘 견디지만 신선하게 보관할 머리는 저온에 노출되어서는 안됩니다.
보관용 무게가 3-4kg 인 중간 크기의 양배추 머리를 선택합니다. 그루터기는 10-12cm 거리에서 직선으로 자르고 머리에 3-4 개의 바깥 잎이 남아 있고 나머지 위쪽 녹색 잎은 제거해야합니다.
이 형태에서는 0도에서 +5도 사이의 온도에서 돌배추를 최소 6개월, 심지어 7~8개월 동안 보관합니다. 양배추 머리가 너무 크거나 너무 작으면 보관하지 마세요.
먼저 먹거나 겨울 동안 보존하거나 발효시켜야 합니다. 결국 어떤 형태로든 흰 양배추로 만든 요리는 일년 내내 수요가 있습니다.
돌머리 양배추 : 다양성의 장점
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