양파의 종류

높은 수확량의 양파를 얻기 위한 주요 조건은 재배를 위한 귀중한 품종을 선택하는 것입니다. 양파의 종류는 놀랍습니다. 전통적인 황금 양파, 흰색 양파, 심지어 보라색 껍질의 양파도 볼 수 있으며, 오늘날에는 70가지가 넘는 양파와 그 잡종이 있습니다.

Alekseeva M.V.에 따른 품종 분류:

• 남부;
• 북부;
• 샬롯;
• 중앙 러시아어.

남부 및 중앙 러시아 그룹에는 중앙 아시아, 우크라이나, 백인 및 중앙 러시아 하위 그룹이 포함됩니다.

양파 품종은 형태적, 경제적, 생물학적 특성과 같은 다른 매개변수에 따라 분류될 수 있습니다. 이 이론에 따르면 매운맛, 단맛, 약간 매운 품종과 샬롯이 있습니다.

조기 숙성 양파는 날카로운 품종 중 하나이지만 그러한 품종은 생산성이 떨어집니다. 조기 숙성 양파는 장기간 보관이 가능하며 다량의 건조물, 에센셜 오일, 당분을 함유하고 있습니다. 또한, 여러 개의 비늘이 촘촘하게 코팅되어 있어 농기계를 이용해 수확할 수도 있습니다.

약간 날카로운 양파 품종은 더 높은 수확량을 제공하지만 성장하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 이 품종의 구근은 외부 비늘이 적고 날카로운 품종의 양파만큼 밀도가 높지 않아 수확 중에 쉽게 손상됩니다. 이 양파는 먹을 가능성이 더 높습니다. 반도 품종은 중간 정도이지만 그러한 품종에서는 한 시즌에 양파를 재배할 수 있습니다.

단양파는 맛이 좋고 수확량이 풍부하지만, 이러한 품종은 유통기한이 좋지 않아 주로 남부지방에서 재배되므로 반드시 손으로 수확해야 한다.