감자의 유용한 특성

감자는 우리나라에서도 사랑받고, 제2의 빵으로 존경받으며, 전통적으로 많이 재배되고 있습니다. 감자의 유익한 특성은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 영양가 있는 뿌리 채소일 뿐만 아니라 치유 제품이기도 하지만 모든 사람이 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.

감자의 화학 성분

감자에는 많은 전분(최대 20%)이 포함되어 있고 단백질이 포함되어 있으며 지방은 거의 포함되어 있지 않습니다. 게다가 감자 단백질은 아미노산이 풍부하기 때문에 완전체다. 이 야채에는 비타민 B(특히 B2 및 B6), 비타민 D, 33, L 및 C뿐만 아니라 엽산, 유기산 및 카로틴이 포함되어 있습니다. 미네랄 중 감자에는 매우 유용한 마그네슘, 칼륨, 칼슘 및 철분이 포함되어 있습니다.

감자의 유용한 특성

감자는 체내의 수분과 염분을 제거하는 데 도움이 되므로 고혈압, 죽상동맥경화증, 심부전증이 있는 사람에게 권장됩니다. 철분에 함유된 칼륨과 마그네슘은 특히 심장 기능 개선에 유용합니다. 감자에는 알칼리화 효과가 있으므로 생감자즙은 산성도가 높은 위염, 소화성 궤양, 위부식증에 유용합니다.

감자를 남용해서는 안되는 사람은 누구입니까?

감자에 함유된 전분은 체내에서 빠르게 포도당으로 전환되어 혈당 수치를 높이기 때문에 혈당 지수가 높습니다. 따라서 이 제품은 당뇨병 환자에게는 권장되지 않습니다.또한 감자는 칼로리가 높기 때문에 과체중인 사람은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.