사보이 양배추

우리는 정원에서 다양한 종류의 양배추를 재배하는 데 익숙합니다. 콜리플라워, 흰 양배추, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리는 모두에게 친숙하지만 사보이 양배추는 정원에서 거의 발견되지 않습니다. 그러나 단백질 함량과 비타민 C의 양 측면에서 이 양배추는 다른 모든 양배추 유형을 능가합니다.

사보이 양배추의 사진을 보면 흰 양배추와 외관상 닮은 점이 뚜렷합니다. 그러나 차이는 거품이 많고 주름진 모양의 잎에서 볼 수 있습니다. 문화는 8C까지의 서리를 잘 견디며, 또한 맛은 저온에서만 향상됩니다.

이 식물과 흰 양배추의 또 다른 차이점은 사보이 양배추를 재배하는 데는 높은 토양 비옥도가 필요하지 않지만 정기적인 비료, 제초, 풀림 및 물주기 없이는 할 수 없다는 것입니다. 그러나 모든 조건을 충족하더라도 잘라낸 사보이 양배추는 오래 보관할 수 없습니다. 파이, 수프, 샐러드 및 뜨거운 요리를 준비하는 데 즉시 사용하는 것이 가장 좋습니다.