세이보리와 백리향

이 두 식물의 이름이 너무 비슷해서 많은 사람들이 같은 식물로 착각합니다. 실제로 가까운 친척이며 같은 과인 꿀풀과에 속하며, 백리향 savory와 savory는 여전히 완전히 다른 식물입니다. 두 식물 모두 에센셜 오일이 풍부하며 오랫동안 약초와 향신료로 사용되어 왔습니다.

콘텐츠:

• 백리향. 종류와 품종
• 짭짤한. 매콤한 콘다리
• 요리에 풍미와 백리향 언급
• 역사 속 풍미와 백리향
• 민간 요법의 풍미와 백리향

세이보리와 백리향은 비슷한 이름입니다. 이것이 그들의 유사점이 끝나는 곳입니다. 이 식물의 공식 이름은 백리향, 백리향과 풍미, 콘다리 등 완전히 다릅니다.

백리향. 종류와 품종

지중해에서 우리에게 온 수많은 식물 속. 모든 품종 백리향 그들은 완만하게 경사진 줄기를 가진 나무가 우거진 작은 관목으로, 종종 땅에 누워 있습니다.

꽃이 피는 새싹은 초본 구조를 가지고 있습니다. 꽃에는 독특하고 매우 강한 향기가 부여됩니다. 이 식물은 훌륭한 벌꿀 식물로 간주됩니다. 백리향에는 100가지가 넘는 종류가 있지만 가장 흔한 것은 두 가지 종류입니다.

• 일반 백리향;
• 들어온다 백리향.

크리핑 백리향은 "보고로드스카야 잔디"하지만 백리향으로 가장 잘 알려져 있습니다. 땅을 따라 싹이 기어다니는 낮은 성장의 작은 관목입니다.

꽃자루는 수직으로 위쪽으로 올라갑니다. 땅과 접촉하는 곳에서는 싹이 뿌리를 내리고 새로운 백리향 덤불에 생명을 불어 넣습니다. 잎은 작고 타원형이다.꽃은 작고 강한 특징적인 향기가 나는 밝은 분홍색 또는 보라색의 꽃차례 "머리"에 수집됩니다.

크리핑 백리향 또는 백리향은 지리적 위치가 넓습니다. 아시아, 유럽, 북미 대초원 지역의 건조한 사암에서 자랍니다. 이 종은 다형성으로 변종이 많지만 약용으로 사용되는 종이다.

짭짤한. 매콤한 콘다리

이 식물의 수십 종을 이름 아래 하나로 묶는 일년생 관목입니다. 그는 또한 지중해 국가 출신입니다. 많은 국가에서 가든 세이보리는 향신료와 약용 식물로 재배됩니다.

콘다리는 밑부분에서 직립한 줄기가 갈라져 높이가 30cm를 넘지 않습니다. 잎은 작고 피침형이다. 화관 중심부에 작은 보라색 반점이 있는 부드러운 분홍색 또는 연보라색의 꽃은 겨드랑이 윤생에 4~5개 모여서 작은 직사각형 꽃차례를 형성합니다. 종자는 지름 1mm 정도이고 난형이며 갈색을 띤다.

야생에서 이 식물은 남부 유럽의 오래된 산의 바위 경사면에서만 발견할 수 있습니다. 크리미아, 코카서스, 중앙아시아 지역에서는 잡초처럼 야생 형태로 풍미 있는 음식이 발견됩니다.

요리에 풍미와 백리향 언급

정원 풍미를 요리 식물로 사용하는 비결은 고대 그리스에서 알려졌습니다. 백리향의 요리 역사는 고대 이집트 시대까지 거슬러 올라갑니다. 연대기에 따르면 두 식물 모두 9세기 초 방황하는 승려들의 도움으로 유럽에 들어왔습니다. 그 이후로 그들은 향신료와 약용 식물로 재배되고 소비되었습니다.

역사 속 풍미와 백리향

현존하는 중세 의학 문헌에는 왕관 머리를 방부 처리하기 위한 방향족 화합물과 혼합물에 백리향이 포함되어 있습니다. 특히 백리향은 사람의 정신을 고양시키고 의지를 강화시키는 마법의 속성을 지닌 것으로 여겨졌습니다. 전설에 따르면 이러한 특성은 식물을 먹거나 가슴 주머니에 넣은 사람들에게 주어졌습니다.

고대 러시아 약초학자(의학 논문)에서는 독성 곤충에 물렸을 때 해독제와 많은 질병을 치료하는 데 풍미와 백리향을 사용하는 것이 언급되어 있습니다. 그들은 위를 강화하고, 머리와 심장의 통증을 완화하고, 시력과 식욕을 강화하고, 울림과 이명을 완화하는 특성으로 인정 받았습니다.

콘다리와 백리향은 일상생활과 가정에서 널리 사용되었습니다. 그들은 우유 발효를 피하기 위해 분만 중인 소와 우유통을 훈증소독했습니다. 성공적인 사냥을 위해 - 낚시 및 사냥 장비. 보고로드스크 풀과 피터의 십자가 식물을 부적에 꿰매어 악령에 대항하는 부적을 형성했습니다.

민간 요법의 풍미와 백리향

용도별 식물의 인기 민간 요법에서 엄청나게 컸다. 허브 주입은 거담제, 항균제 및 진경제로 사용되었습니다. 모든 종류의 백리향과 향료가 많은 약용 제제에 포함되었습니다. 그들의 사용은 압축 및 주입 욕조의 외부 사용과 찐 허브 패드 형태로 구성되었습니다.
현재 단계에서 백리향과 콘다리는 많은 국가에서 공식 약용 식물 약전의 일부입니다.

결론적으로 몇 마디. 오늘날 백리향과 백리향은 정원과 가계뿐만 아니라 성공적으로 재배되고 있습니다.그들은 또한 산업적, 요리적 필요를 위해 재배됩니다. 두 공장 모두 서방 국가에서 큰 수요가 있습니다. 식물의 신선한 잎은 향신료로 사용되거나 고기와 지방이 많은 요리에 첨가되는 혼합물과 매운 소스로 사용됩니다.

크리핑 백리향과 정원 세이보리는 화초 재배에 지표 피복 재료로 널리 사용됩니다. 계속 심으면 식물은 다채롭고 두꺼운 카펫을 형성합니다. 그들은 바위 정원과 카펫 침대에 심어집니다. 식목은 아름다운 경계를 형성합니다.