식용 시계꽃: 눈을 치유하고 영양을 공급하며 즐겁게 해줍니다.
패션푸르트를 첨가한 잊을 수 없는 차의 향은 이 음료를 좋아하는 많은 사람들을 사로잡았습니다. 이 열매는 흔히 시계꽃(passion flower)이라고 불립니다. 그리고 학명은 식용 꽃시계이다.
콘텐츠:
자연과 집에서 꽃시계
이 식물은 grenadilla, lilikoi, pechenfruit, 패션 프루트, 스위트 컵, 패션 플라워, 무심한 별 및 후작으로도 알려져 있습니다. 남미 국가에서 왔으며 스리랑카, 호주, 뉴질랜드 및 이스라엘에서 가장 활발하게 재배됩니다. 자연 조건에서 이 식물은 다년생 나무가 우거진 덩굴 식물입니다.
특정 더듬이를 사용하여 벽과 나무 줄기를 따라 달라붙고 구부러집니다. 이런 식으로 올라가면 시계꽃의 높이가 10미터까지 올라갑니다.
뜨거운 태양 광선으로부터 자신을 보호하기 위해 포도나무는 축축한 정글 식물의 빽빽한 천개 아래에 숨어 있습니다. 나무에 매달려 있으면 빽빽한 덤불이 만들어집니다. 400개 중 식물 종 가장 인기있는 것은 식용 시계꽃입니다.
식물에 대한 설명:
- 패션푸르트 포도나무는 상록수입니다. 잎은 교대로 배치되고, 판은 바닥에 더 가깝게 연결된 3개의 짙은 녹색 잎으로 나뉘며 각각 길이는 약 20cm입니다. 잎 가장자리는 작은 이빨로 잘립니다.
- 패션프루트 꽃은 지름이 약 3cm인 단일 꽃입니다. 꽃받침 5개, 다육질의 꽃잎 5개, 깨지기 쉬운 수술 5개로 구성되어 있습니다.
- 열매는 구형이지만 직사각형 품종도 발견됩니다. 색상은 노란색일 수도 있고 진한 보라색일 수도 있습니다. 꽃이 수분된 후 몇 달 후에 익는다.
집에서는 패션프루트가 매달린 식물로 재배됩니다. 포도나무의 성장 과정은 매우 빠릅니다. 그녀는 26°C 이하의 편안한 여름 온도가 필요합니다. 그렇지 않으면 시계꽃 잎이 사라질 것입니다. 가을에는 식물에 15°C 이내의 서늘한 조건이 필요합니다.
이 포도나무에는 최대 조명이 중요합니다. 남쪽 창문에는 꽃이 많이 피지만 여름철에는 식용 시계꽃에 그늘이 필요합니다. 이때는 물을 많이 주어야 하지만 겨울에는 거의 물을 주지 않습니다.
봄부터 가을까지 패션프루트 뿌려야 한다. 그러나 직사광선에 노출되면 이는 용납되지 않습니다. 시계꽃은 봄부터 늦여름까지 한 달에 두 번 먹이를 주어야 합니다. 또한 매년 다시 심어야 합니다.
새싹이 나오기 전에 패션프루트를 줄기 높이의 1/3로 잘라서 옮겨 심어야 합니다. 봄에는 종자로 번식하고, 여름에는 줄기삽목으로 번식한다. 집에서 시계꽃을 키우는 것은 지칠 줄 모르고 즐거운 과정입니다.
패션프루트 먹기
열대우림에서는 사람과 동물 모두 이러한 놀라운 과일을 즐깁니다. 그리고 야생 밖에서 즐기기 위해 식용 시계꽃을 집에서 키우고 맛있는 과일을 얻기 위해 재배합니다.
새로운 품종의 패션 프루트를 만드는 육종가는 가장 기분 좋은 향기, 큰 과일 크기를 구현하고 육즙을 높이고 더 밝은 색상과 신맛이 나는 풍부한 설탕 함량을 구현하려고 노력합니다.그들은 또한 풍부한 비타민 C, 최적의 피부 두께, 해충 및 질병에 대한 저항성에 대해 노력하고 있습니다.
우리나라에서는 패션프루트가 주로 케이크, 과일 아이스크림, 설탕에 절인 과일의 첨가물로 발견됩니다. 하지만 대개는 조각으로 이국적인 과일 차 혼합물에서 발견됩니다.
과일 안의 맛있는 노란색 젤리 같은 덩어리는 생으로 섭취하기에 적합합니다. 그러나 그것은 또한 설탕과 혼합되어 물로 희석됩니다. 이것이 향기로운 음료, 앰버 잼, 맛있는 셔벗 또는 놀라운 젤리가 만들어지는 방법입니다.
과일은 푸딩, 두부 무스, 과일 크림을 곁들인 케이크에도 포함되어 있습니다. 과일 조각은 샐러드를 장식하는 데 사용되며 부스러기는 크림, 젤리 또는 아이스크림 표면에 비 효과를 만드는 데 사용됩니다.
이 과일을 베이스로 한 달콤한 잼을 사용하면 훌륭한 토스트와 고기 요리를 만들 수 있으며 가금류와 생선을 위한 매리네이드에도 포함할 수 있습니다. 패션플라워는 다음과 가장 잘 어울립니다:
- 아몬드와 헤이즐넛
- 사과
- 배와 계피
- 장미
모든 요리와 결합되는 라임처럼 식용 시계꽃은 요리를 매우 맛있게 만듭니다. 하지만 이 과일을 먹을 때는 조심해야 합니다. 패션프루트도 먹을 수 없을 수 있습니다. 따라서 푸른 시계꽃에서는 상당량의 시안화물이 발견되었습니다. 그리고 일부 다른 종에는 하늘색보다 독성이 적지 만 다양한 독성 물질이 있습니다.
시계꽃의 치유력
시계꽃은 특별한 달콤한 맛과 향 외에도 많은 유익한 약리학적 특성을 가지고 있습니다. 그들은 의료 목적으로 적극적으로 사용됩니다. 시계꽃 열매에는 다음과 같은 성분이 상당량 포함되어 있습니다.
- 비타민 A와 C
- 모든 비타민 B
- 희귀 비타민 B3, 소위 니아신
인디언 부족들은 오랫동안 패션프루트의 특성을 사용해 왔습니다.식품으로서 뿐만 아니라 의약품으로서도 그들에게는 없어서는 안 될 존재입니다. 그들은 이 식물의 잎을 사용하여 진정시키고 고통을 줄이다. 그리고 과일은 심장을 치유하고 기침을 없애줍니다.
패션프루트는 온화한 진정 효과가 있는 패션프루트에서 발견되기 때문에 남미 국가에서는 아이들에게 잠들기 전에 지나치게 흥분한 과일 주스를 주려고 합니다.
패션푸르트 잎은 타박상을 치료하고 반죽하여 심한 통증이 있는 곳에 두는 데에도 사용되었습니다. 시계꽃은 산통, 장 질환 치료, 이질 치료에도 사용되었습니다. 이 식물은 월경불순과 불면증을 극복하는 데 도움이 되었습니다.
껍질은 과일 무게의 절반을 차지합니다. 그러나 아스코르브산, 단백질, 탄수화물이 풍부하기 때문에 유용하기도 합니다. 그리고 분쇄된 껍질 폐기물은 가축 사료와 비료로 활용됩니다.
식용 시계꽃은 신경통과 눈 문제에 대처할 수 있습니다. 패션푸르트 치료를 받은 후에는 간질성 발작도 멈췄습니다. 근육통에 시달렸다면 이 과일도 섭취해보세요.
패션프루트는 17세기부터 유럽 국가에서 재배되었습니다. 그 이후로 그 달인은 진정제와 강장제로 평가되어 현대 의학에서 적극적으로 사용되었습니다. 화학 성분에 따르면 패션프루트에는 배당체, 알칼로이드, 플라보노이드가 풍부합니다.
과학자들은 과일의 구성 요소가 식물의 일부로서 할 수 있는 효과를 개별적으로 생성하지 않는다는 사실에 충격을 받았습니다. 패션프루트는 플라보노이드 크리신이 생성하는 진정 효과로 인해 특히 높이 평가됩니다. 알칼로이드는 경련을 완화하고 혈압을 감소시킵니다.
패션푸르트의 잘 알려진 특성 외에도 연구를 통해 이뇨 효과도 밝혀졌습니다.그리고 금세기 초 시계꽃 잎은 진해 추출물의 기초가 되었습니다. 그런 식물의 성질 코데인과만 비교할 수 있습니다.
최근에 과학자들은 시계꽃이 효능에 미치는 강화 효과를 발견했습니다. 또한 수정을 촉진합니다. 시계꽃은 약용 및 식품으로도 사용됩니다.
식용 시계꽃의 작용을 이해하기 위해 과학자들은 오랫동안 이를 연구해 왔으며 오늘날에도 계속 연구하고 있습니다. 한 세기가 넘는 연구를 통해 전통 의학이 부여한 패션프루트의 모든 특성이 확인되었습니다. 따라서 현대 의학에서는 진정제, 진경제, 진통제로 복용하는 것이 좋습니다.
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