모스크바 지역에서 자라는 최고의 포도 품종
포도 재배의 역사는 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 채집 농업에서 정착 농업으로 전환하는 동안 고대인들은 집 근처에서 최고의 야생 재배 형태를 심기 시작했습니다. 포도. 모스크바 지역의 어떤 포도 품종이 최고로 간주될 수 있는지 이해하려면 이 지역의 포도 재배 역사를 살펴볼 가치가 있습니다.
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모스크바 지역 최고의 품종인 모스크바 인근 포도 재배의 간략한 역사
처음에 포도는 러시아 남부와 동부 지역에서 재배되었습니다. 오랫동안 포도 재배는 코카서스와 크리미아에서 더 북부 지역으로 이동하지 않았습니다. 상인들은 포도와 포도주를 가지고 다녔습니다.
모스크바 지역에서 포도 재배의 역사는 17세기부터 시작됐다. Ivan the Terrible 시대부터 러시아 차르의 영지였던 Izmailovo에 Tsar Alexei Mikhailovich 아래 포도원이 설립되었습니다. 남부 포도 품종은 덮개가 있는 형태로 재배되었습니다. 부지 영토에 모델 농장이 설립되었습니다. 물고기 연못, 온실, 희귀 식물이 있는 정원도 있었습니다.
여기에도 양봉장이 있었습니다. 포도가 잘리는 원인은 바로 벌들이었다. 벌들은 포도에 중독되어 '잘못된' 꿀을 만들었습니다. 그러한 꿀을 맛본 사람들은 잘못된 행동을 했으며 항상 적절하지는 않았습니다.18세기 모스크바 강변에서 포도 온실에서 자랐습니다. 모든 품종은 여전히 남쪽에서 수입되었습니다.
I.V. Michurin과 그의 학생들은 북부 지역에서 재배할 수 있는 품종의 기초를 마련했습니다. 전쟁이 끝난 후인 1948년 모스크바 근처 쿠치노에는 새로운 품종을 재배할 수 있는 거점이 있었습니다. All-Union Research Institute of Viticulture의 모스크바 지점 직원은 새로운 품종 개발에 참여했습니다. 여기에서 그들은 새로운 품종을 키웠을뿐만 아니라 모스크바 지역에서 재배하기위한 농업 기술도 개발했습니다.
1969년에 연구 작업이 중단되었지만 쿠친 품종은 여전히 아마추어 포도재배에 사용되고 있습니다. 주로 품종은 다음과 같습니다.
- 쿠친스키 화이트
- 쿠친스키 블랙
- 쿠친스키 씨 없는
이제 우리는 약 30명의 이름을 말할 수 있습니다. 품종, 모스크바 지역에서 자라기에 적합합니다. 이들은 주로 초기 및 초기 품종입니다.
모스크바 지역에서 입증된 식용 포도 품종의 특성
포도 품종 Aleshenkin
매년 새로운 품종과 내한성 포도의 하이브리드 형태가 등장함에도 불구하고 Aleshenkin 품종은 아마추어 원예 분야에서 여전히 수요가 있습니다. 우선, 열매와 새싹은 거의 모든 날씨에서 익을 수 있습니다. 일년 중 가장 불리한 기상 조건에서도 이러한 다양성 지표는 만족스럽습니다. 수확 기간은 110~118일이며 모스크바 지역에서는 이르면 8월 중순에 수확할 수 있습니다.
덤불은 키가 크고 강합니다. 이 품종의 싹이 잘 익습니다. 작물 배급이 필요합니다. 한 덤불에서 최대 10kg의 열매를 제거할 수 있습니다. 꽃은 양성화이다. 무리는 아름답고 크며 무게는 최대 1.5kg에 달할 수 있습니다.열매는 모양이 둥글지 않고 타원형이고, 색깔은 호박색을 띤 흰색이다.
열매의 무게는 최대 4.5g이며, 설탕 약 20%와 산도 약 3~5g/l의 성공적인 조합입니다. 맛이 좋고 베리가 탄력적입니다. 재배되면 농업 기술 위반에 강해 초보 와인 재배자에게 탁월합니다.
냉기 저항 좋음, -26까지의 마이너스 온도를 견딜 수 있으며 단점으로 포도 질병에 대한 저항력이 낮다고 할 수 있습니다.
포도품종 무로메츠
미추린 셀렉션의 포도. 부모 형태는 북부(Northern) 및 포베다(Pobeda) 품종입니다. 아주 초기 품종입니다. Muromets 근처의 덤불은 키가 큽니다. 꽃은 양성화이다. 클러스터는 원뿔형이고 밀도가 높으며 큽니다. 다양한 열매는 어둡고 보라색이며 왁스 같은 코팅으로 덮여 있습니다. 당도는 약 18%, 산도는 4.4g/l입니다.
씨앗 매우 작고 매우 자주 베리에 1-2 개만 있습니다. 건조용으로 사용할 수 있습니다. 다양성은 서리에 강하고 -26까지 서리를 견딜 수 있습니다. 단점은 비가 너무 많이 올 때 열매가 갈라지고 오이디움병에 걸리기 쉽다는 것입니다.
다양한 Kuchinsky 씨없는
모스크바 지역 정원의 포도 품종에 관한 비디오:
포도는 조기 수확이 특징입니다. 8월 첫째 열흘 이후에 익으며, 붓을 바로 제거하지 않더라도 최대 3주까지 품질 저하 없이 보관됩니다. 클러스터는 중간 크기, 길이 15-20cm, 무게 300-400g이며 열매는 흰색이고 타원형입니다. 피부가 얇습니다. 설탕 함량 18%. 최대 7g/l의 산. 이 품종은 회색 썩음과 열매 갈라짐에 잘 견딥니다. 단점은 부시 당 최대 4kg의 적당한 수확량을 알 수 있다는 것입니다.
모스크바 지역의 기술 포도 품종
기본적으로 기술적 품종은 포도 주스나 와인으로 가공하기 위한 것입니다.때로는 기술 품종이 맛이 뛰어나고 신선한 소비에 매우 적합합니다.
포도품종 크리스탈
아주 일찍 익는 품종인 베리는 익는 데 110~115일이 걸립니다. 다양한 헝가리어 선택. 품종의 모체는 아무르 포도와 헝가리 품종인 Villar blanc 및 Challoczy Lajos였습니다. 품종의 열매는 무게가 최대 2g에 달하는 상당히 크며 피부는 얇고 펄프는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 열매의 모양은 둥근 타원형이고 색깔은 황록색이며 때로는 흰색이며 왁스 같은 코팅이 있습니다.
열매는 무게가 최대 200g에 달하는 상당히 조밀한 다발로 수집되며, 크리스탈 열매의 설탕 함량은 18%에 달하고 산도는 6g/l를 넘지 않습니다. 벽을 보호하면서 자라면 설탕 함량은 23%에 달할 수 있습니다. 당도 26%, 다발 중량 300g의 크리스탈 성장이 가능했다는 점에 유의해야 합니다. 다양성 화이트 테이블 와인을 만드는 데 적합합니다. -29도까지 서리를 견딜 수 있습니다. 품종은 재배가 매우 쉽고 곰팡이와 회색 부패에 대한 저항력이 좋습니다.
버라이어티 케이 그레이
이 품종은 저온에 가장 잘 견디는 품종 중 하나이며 -42도까지 견딜 수 있으며 곰팡이나 회색 부패의 영향을 받지 않습니다. 열매는 연한 녹색입니다. 다양성은 기술적이지만 발효 중에 인체 건강에 위험한 메틸 알코올을 생성하기 때문에 순수한 형태로는 와인을 만드는 데 적합하지 않습니다.
천연 요리에 가장 잘 사용됩니다. 포도 주스 이 포도의 주스는 유익한 피톤치드 특성과 뛰어난 맛을 가지고 있습니다. 모스크바 근처의 토지에 대한 품종을 선택할 때 수량을 쫓지 말고 모든 것을 한 번에 시도해서는 안됩니다. 1~2가지 품종을 재배하는 것부터 시작하여 점차적으로 제공되는 구색을 연구하십시오.
