카베르네 소비뇽 포도, 품종의 특성 및 설명, 관리 및 심기에 대한 권장 사항, 리뷰

카베르네 소비뇽 포도는 맛있는 와인을 생산하는 품종으로 많은 사람들에게 알려져 있습니다.

그러나 좋은 품질의 와인과 높은 수확량을 얻으려면 작물 관리에 대한 몇 가지 권장 사항을 따라야 합니다. 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

콘텐츠:

• 카베르네 소비뇽 포도, 다양한 설명, 사진
• 주요특성, 수율
• 냉기 저항
• 질병 저항성
• 성장기, 관리 권장 사항
• 요리에 사용
• 리뷰

카베르네 소비뇽 포도, 다양한 설명, 사진

포도는 기술적인 것으로 간주됩니다., 와인을 만드는 데 사용됩니다. 베리에는 탄닌이 함유되어 있어 음료에 신맛과 맛을 더해줍니다.

프랑스는 포도의 발상지로 여겨지는데, 와인 재배자들이 오랫동안 보르도 지역에서 포도를 재배해 왔기 때문입니다. 와인 음료의 이름이 붙여진 것은 이 지역을 기리기 위한 것입니다. 카베르네 소비뇽 품종은 소비뇽 블랑과 카베르네 프랑이라는 두 가지 포도 품종을 교배하여 탄생했습니다.

설명:

• 열매는 진한 파란색이며 모양이 둥글다. 피부는 두껍고 그 위에는 왁스 같은 코팅이 덮여 있습니다. 열매 안에는 1~3개의 씨앗이 들어있습니다.
• 펄프는 육즙이 많고 가볍습니다. 맛은 나이트쉐이드(nightshade)이며, 익으면 블랙커런트 맛이 납니다.
• 잘 익은 다발의 길이는 평균 12-15cm이고 너비는 최대 8cm입니다.
• 무리의 모양은 원추형입니다.
• 잎은 5갈래로 갈라지고 가장자리에는 삼각형의 톱니가 있다.
• 포도즙은 옅은 분홍색이며 거의 무색입니다.

주요특성, 수율

다양성의 특성:

• 가뭄에 강한;
• 서리 방지;
• 자가 수분 능력이 있습니다 (수꽃과 암꽃이 동시에 포도 나무에 존재합니다).
• 덤불이 퍼지고 키가 큽니다.
• 포도 나무 위에는 보풀이 덮여 있습니다.

카베르네 소비뇽의 특징은 재배 조건과 지역에 따라 맛이 변할 수 있다는 것입니다.

남쪽 경사면에서 재배하면 가장 맛있는 포도를 얻을 수 있습니다.

줄 사이에는 최대 4미터, 덤불 사이에는 최대 1.5미터의 거리를 유지해야 합니다.

생산성이 높습니다. 1헥타르에서 그들은 60에서 100센트의 작물을 수확합니다. 이 경우 열매는 서리가 내릴 때까지 포도 나무에 매달릴 수 있습니다.

Cabernet Sauvignon 포도에 관한 흥미로운 비디오를 시청해 봅시다:

냉기 저항

까베르네 소비뇽은 서리에 강한 것으로 간주됩니다.. 문화는 영하 30도까지 낮은 온도를 견딜 수 있습니다.

그러나 중부 지역에 착륙할 경우에는 겨울 보호에 주의해야 한다. 매장은 피난처로 사용되며 이것이 가장 쉽고 빠른 옵션입니다. 일부는 덩굴을 필름, 합판, 보드 및 기타 유사한 재료로 덮어 덩굴을 단열합니다.

두 번째 옵션을 선택한 후에는 재료 아래에 마른 풀을 놓아 "베개"를 준비해야합니다.

그러나 포도원은 겨울뿐만 아니라 가을과 봄 서리에도 어려움을 겪을 수 있습니다. 전문가들은 이 질문이 전체적인 과학이므로 기상 조건을 완전히 예측할 수 없으므로 예상치 못한 온도 변화를 주의 깊게 모니터링해야 한다고 지적합니다.

질병 저항성

이 작물의 다른 유형과 달리 이 품종은 질병 및 곤충 피해에 대한 면역력이 뛰어납니다. 그러나 예방은 결코 해롭지 않습니다.

전문점에서 부패 및 곰팡이 질병 치료용 약물 및 물질을 구입하고 잎사귀, 거미 진드기, 포도 진드기 및 가려움증에 대한 스프레이 약품을 구입할 가치가 있습니다.

까베르네 소비뇽에 위험한 유일한 곤충은 말벌입니다. 포도나무를 공격으로부터 보호하려면 포도나무를 지속적으로 모니터링하여 말벌 둥지 형성을 방지해야 합니다. 함정을 만들거나 열매를 거즈로 덮을 수 있습니다.

성장기, 관리 권장 사항

성장기는 7월 중순에 끝납니다. 두 기간으로 나누어 1차 채취는 새싹이 열린 후 140일 후에 실시하고, 2차 채취는 165, 175일 후에 실시한다.

관리 지침:

• 살수;
• 급송;
• 전정

급수는 적당합니다. 토양은 성장 기간 내내 촉촉한 상태를 유지해야 합니다.

비료는 토양 상태에 따라 계절당 최대 5회까지 추가해야 합니다. 각 절차 사이에는 최소 15일이 지나야 합니다.

가지치기는 포도나무를 가볍게 하고 얇게 만들기 위해 언제든지 수행됩니다.

요리에 사용

요리에서는 와인을 만드는 데 품종이 가장 자주 사용됩니다. 와인 음료는 훈제 및 지방이 많은 고기 요리와 함께 제공됩니다.

하지만 이 와인은 디저트나 애피타이저와 함께 마시면 안 되며, 강한 맛으로 인해 가벼운 요리의 맛을 압도할 것입니다.

매리네이드와 소스는 종종 와인을 기반으로 만들어집니다.

수제 와인을 만드는 방법에 대한 유용한 비디오를 시청해 봅시다:

다양성에 대한 리뷰

Cabernet Sauvignon 포도에 대한 리뷰는 인터넷에서 자주 발견되며, 여기에 그 중 일부가 있습니다.

Pavel은 포럼에서 다음과 같이 언급했습니다.
나는 내 정원에서 좋은 포도를 재배하는 것을 오랫동안 꿈꿔 왔습니다. 그 꿈은 몇 년 전에 이루어졌습니다. 나는 카베르네 소비뇽을 포함하여 내 음모에 여러 품종을 심었습니다.

나는 문화의 소박함과 좋은 내한성에 만족합니다. 다양성은 결코 아프지 않았습니다. 열매는 향기로운 와인을 생산하며, 신선할 때는 특별한 맛이 없습니다.

니콜라이:
나는 20년 넘게 포도를 심었습니다. 나는 까베르네 소비뇽을 선호합니다.

수확량이 많고 수확량의 일부를 팔고 약간은 집에서 만드는 와인을 만들기 위해 남겨 둡니다. 다양성은 변덕스럽지 않고 땅에서 빠르게 강화되어 자랍니다. 나는 추천한다!

따라서 Cabernet Sauvignon 포도 품종은 와인 제조에만 사용됩니다.

낮은 유지 관리 요구 사항, 높은 수확량, 질병 및 서리로부터의 탁월한 보호 기능으로 인해 이 작물의 다른 품종 중에서 최고입니다.

많은 경험이 없어도 모든 권장 사항을 따르면 향기롭고 맛있는 수제 와인 음료인 "보르도"를 독립적으로 준비할 수 있습니다.