겨울용 마늘 저장 : 기본 방법, 수확 규칙

마늘을 수확한 후 보존하려면 올바른 보관이 필요합니다. 그러기 위해서는 겨울에 최적의 조건을 조성하고 유지해야 합니다. 다양한 보관방법이 있어요 마늘 집에서도.

콘텐츠:

• 마늘 재배 규칙
• 수확 전 마늘 관리
• 적절한 수확
• 마늘을 보관하는 방법

마늘 재배 규칙

채소작물의 고품질 성장과 발전을 위해서는 이에 대한 최적의 조건을 조성하는 것이 필요합니다. 마늘은 산성도가 중성인 양토나 모래땅에서 잘 자랍니다. 조명이 밝은 곳에 모판을 놓는 것이 더 좋으며 다른 작물과 함께 놓을 수도 있습니다.

여름마늘을 재배하려면 식재재료를 적절하게 준비하고 분류해야 합니다. 심기 전에 봄 마늘을 발아시켜야 합니다. 정향을 젖은 천 봉지에 넣은 다음 비닐 봉지에 며칠 동안 담습니다.

봄마늘은 토양이 따뜻해진 봄에 심는 것이 좋으며, 적기는 4월 상순이나 중순이다. 마늘은 약 6cm 깊이로 심어야 합니다.

침대는 멀칭되어야합니다. 봄 마늘 싹은 +3도에서 나타나고 숙성은 +25도에서 발생합니다. 겨울 마늘 9월 초에 심었습니다.

이전에 양파와 마늘이 자라던 토양에서는 자라지 않는 것이 좋습니다.심기 전에 5-7kg의 부식질과 과인산 염 한 스푼을 토양에 추가해야합니다. 토양이 점토라면 이탄 한 통을 추가해야합니다. 다음으로 침대를 파고 수평을 맞춰야합니다.

수확 전 마늘 관리

성장기에는 마늘에 물을 자주, 풍부하게 주어야 합니다. 야채의 활발한 성장은 공급되는 수분의 양에만 달려 있습니다. 과일이 형성되면 물주기가 줄어 듭니다. 비료는 정기적으로 뿌려야 합니다. 뮬린이나 새 배설물을 사용할 수 있습니다.

비료를 주는 시기는 봄이다. 여름에는 재 용액이 추가됩니다 (10 리터의 물에 200g의 재가 필요함). 침대의 흙은 지속적으로 느슨해 져야합니다. 썩은 말똥으로 흙을 덮는 것이 좋습니다.

적절한 수확

마늘이 모든 영양소를 유지하려면 적절하게 관리하는 것뿐만 아니라 중요합니다. 케어, 또한 보관을 준비합니다. 숙성 시기에 맞춰 수확하는 것이 중요하다. 가을에 심은 마늘 품종은 7월 둘째 10일에 수확됩니다.

여름에 마늘을 심은 경우 최적의 수확 시기는 9월 1일입니다. 시기 적절하지 않게 마늘을 수확하면 구근이 정향으로 분해되기 시작하고 바닥에 새로운 뿌리가 나타날 것입니다. 깃털이 노랗게 변하기 시작하면 마늘 수확을 준비해야 한다는 신호입니다.

1.5~2주 전에는 물주기를 중단해야 합니다. 이렇게 하면 전구를 땅에서 빼내는 것이 더 쉬워집니다. 껍질은 바스락거리고 쉽게 벗겨져야 합니다. 수확은 비가 내리기 전에 이루어져야 합니다. 습한 날씨는 구근을 망가뜨려 오래 가지 못하기 때문입니다. 수확하는 동안 손상되거나 썩은 구근은 별도의 용기에 담아야 합니다.

저장을 위해 마늘을 준비하는 중요한 단계는 건조입니다.마늘은 허브와 함께 건조되어야 합니다. 영양분은 전구로 직접 이동합니다. 화창한 날씨에는 이전에 베이킹 시트에 올려 놓은 수확물을 신선한 공기로 꺼냅니다.

마른 전구 3~5일 이내에 해야 합니다. 날씨가 흐리면 통풍이 잘되는 곳에서 건조합니다. 구근을 완전히 말린 후 뿌리를 잘라내고 2~3mm 정도 남겨둡니다. 줄기도 다듬어야하며 목 길이는 약 10cm 여야합니다.

마늘을 보관하는 방법

마늘의 보관 방법은 습도와 온도를 고려하여 선택됩니다. 보관 방법은 따뜻한 것과 차가운 것 두 가지가 있습니다. 따뜻한 방법을 사용하면 전구를 습도가 50-79%이고 온도가 +16-+20도인 방에 보관합니다. 이 저장 방법은 봄 마늘에 가장 적합합니다.

수확 후 마늘의 적절한 보관에 관한 비디오:

겨울마늘을 재배한 경우에는 차갑게 보관합니다. 실내 습도는 70~80%, 온도는 약 +2~+4도여야 합니다. 마늘의 재배 기간에 따라 보관 방법이 달라집니다. 집에 있는 마늘은 난방 장치나 라디에이터에서 멀리 떨어진 곳에 보관해야 합니다. 저장 공간은 지하실, 발코니 상자 또는 냉장고가 될 수 있습니다.

마늘이 숨을 쉴 수 있도록 구멍이 있는 저장 용기를 선택해야 합니다. 얕은 상자, 판지 상자, 나일론 스타킹 등이 될 수 있습니다. 가장 오래된 방법은 마늘을 땋아서 보관하는 것입니다. 전구의 줄기가 잘리지 않았습니다. 결과로 나온 호모는 서늘한 방에 걸려 있었습니다.

만약에 마늘 나무 상자에 보관하면 머리가 여러 겹으로 쌓이고 소금으로 덮여 있습니다. 따라서 레이어를 맨 위로 번갈아 가십시오.소금은 높은 습도와 해충 및 질병으로부터 마늘을 보호합니다. 일반 유리병에 마늘을 보관할 수 있습니다.

건조 후 전구는 껍질을 벗기지 않고 멸균 된 항아리에 층으로 놓고 밀가루를 뿌립니다. 마늘을 보관하는 일반적인 방법 중 하나는 천 가방에 보관하는 것입니다. 방의 공기 습도가 낮으면 마늘 구근을 양파 껍질과 섞을 수 있습니다. 습도가 높으면 식염수로 치료할 수 있습니다.

보관하는 동안 껍질 아래에서 말린 정향을 관찰할 수 있습니다. 정향은 수분이 증발해서 속이 비어 있는 것으로 드러났습니다. 이를 방지하려면 양초를 녹이고 마늘 머리를 파라핀으로 덮으십시오. 청소한 머리는 해바라기유에 보관할 수 있습니다.

유리병을 소독하고 마늘 한 쪽과 식물성 기름을 넣고 냉장고에 보관하세요. 이 방법을 사용하면 야채의 유통기한은 3개월을 넘지 않습니다. 어떤 방법이든 사용할 수 있습니다. 이것이 더 좋고 편리한 방법을 스스로 선택하고 결정할 수 있는 유일한 방법입니다.