집에서 토마토 숙성, 수확 규칙 및 보관 방법

8월의 급격한 기온 하락과 폭우로 인해 집에서 토마토 숙성 속도를 높여야 할 필요성이 대두되었습니다. 이러한 조건에서는 체계적인 강수량으로 인해 토마토가 역병으로 인해 파괴 될 수 있으므로 토마토의 정상적인 숙성이 불가능합니다.

콘텐츠:

1. 숙성을 위해 토마토를 수집하는 규칙
2. 그린 토마토를 올바르게 선택하는 방법
3. 토마토를 집에서 익힐 수 있나요?
4. 집에서 토마토를 익히는 방법
5. 딴 토마토의 숙성 속도를 높이는 방법

숙성을 위해 토마토를 수집하는 규칙

수집할 때 색상에 주의하는 것이 중요합니다 토마토 숙성 정도에 따라 크기가 달라집니다.

따라서 세 가지 유형의 채색이 있습니다.

• 다양성에 따라 빨간색, 주황색 또는 분홍색-익은;
• Blanzhevye (황적색);
• 색상과 본질 모두 녹색입니다.

과일이 이미 고정된 품종 크기로 자랐고 잘라낸 부분에 씨앗이 보이면 수확할 수 있습니다.

너무 작은 토마토는 만져서는 안 되며 집에서는 익지 않습니다.

크기 외에도 토마토의 상태에 주의하는 것이 좋습니다. 따라서, 숙성을 위해 손상된 것을 보내는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그들에게 영향을 미치는 부패와 질병은 나머지 부분으로 퍼져 전체 수확물을 완전히 파괴할 수 있습니다.

적절한 선택은 전체 이벤트의 성공적인 결과를 얻는 열쇠입니다.녹색 과일이 모든 측면에서 준비되어 있고 눈에 띄는 손상이 없으면 따기에 적합합니다.

그린 토마토를 올바르게 선택하는 방법

녹색 토마토를 빨간색으로 바꾸는 방법에 대한 질문으로 넘어 가기 전에 한 가지 측면에 더 주목할 가치가 있습니다. 수확을 위해 토마토를 선택하는 규칙을 따르는 것뿐만 아니라 덤불에서 토마토를 올바르게 분리하는 것도 중요합니다.

권장되는 내용은 다음과 같습니다.

• 토마토가 익으면 따고 3~5일마다 덤불을 확인합니다. 너무 익은 토마토는 장기 보관에 적합하지 않으며 직접 섭취에만 적합하므로 이것을 지연해서는 안됩니다.
• 수집은 건조한 날씨의 아침에 수행하는 것이 가장 좋습니다. 과일은 줄기와 함께 제거하고 날카로운 가위로 잘라야합니다. 수확할 때 실수로 피부를 자르지 않는 것이 중요합니다. 이로 인해 후속 썩음이 발생하여 손상된 토마토뿐만 아니라 바로 근처에 있는 토마토도 파괴될 수 있습니다.
• 수확 후에는 반드시 다시 과일을 선별하여 손상 및 질병 유무를 확인하시기 바랍니다. 작은 흠집이나 얼룩이라도 거부해야 합니다.
• 역병의 발생을 방지하려면 이미 선택한 과일을 뜨거운 물에 몇 분간 담근 다음 완전히 닦는 것이 좋습니다. 높은 온도는 피부에 닿을 수 있는 병원성 곰팡이 포자를 파괴하는 데 도움이 됩니다.

밤 기온이 5도 이하로 떨어지기 전에 모든 토마토를 수확해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

첫 서리가 내리기 전에 수확할 수 없는 경우, 그러한 과일은 즉시 섭취에만 적합하며 숙성 및 저장에는 적합하지 않습니다.

토마토를 집에서 익힐 수 있나요?

집에서 토마토를 익히는 것이 가능하고 널리 퍼져 있습니다. 이전에는 녹색 과일을 익히기 위해 펠트 부츠에 넣고 따뜻하고 어두운 곳으로 보냈습니다. 그리고 이제 그들은 여전히 ​​이 방법을 사용하여 펠트 부츠를 따뜻한 양모 스카프 또는 재킷으로 대체하지만 주목할 가치가 있는 더 현대적인 방법도 있습니다.

또한 사과와 함께 토마토를 팬이나 종이 봉지에 담는 경우도 있습니다. 과일은 남기고 사과에서 방출되는 에틸렌은 숙성 과정을 활성화합니다.

가장 중요한 것은 토마토를 익히도록 보관하는 방법이 궁금할 때 플라스틱이나 냉장고에 넣기로 결정하지 않는다는 것입니다. 이는 산소의 흐름을 방해하고 곰팡이 및 부패를 유발할 수 있습니다.

토마토 숙성 속도를 늦추고 가속화하는 방법에 대한 비디오를 시청해 봅시다:

집에서 토마토를 익히는 방법

표에 제안된 방법 중에서 귀하의 조건에 가장 적합한 방법을 선택할 수 있습니다.

소규모 농장의 경우 전통적인 방법이 매우 적합합니다. 다량의 수확을 위해서는 더미와 덤불에서 숙성을 활성화하는 방법이 권장됩니다.

딴 토마토의 숙성 속도를 높이는 방법

고른 토마토의 숙성 속도를 높이는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 좋은 방법 중 하나는 따뜻한 곳에 두는 것입니다. 이것이 블란체 유형의 과일이라면 빛에도 좋습니다. 그들에게 가장 좋은 장소는 남쪽 창문의 창틀입니다.

하지만 한 곳에 정리하는 것이 중요하다는 점을 기억하세요. 토마토 블랑지 타파와 그린 타파는 그만한 가치가 없습니다. 미리 분류된 작물이 더 효과적입니다.

토마토를 배치한 후 다음을 수행할 수 있습니다.

• 잘 익은 사과 몇 개를 녹색 토마토(빨간색 토마토)와 함께 한 용기에 담습니다. 그들이 방출하는 에틸렌은 숙성 과정을 활성화합니다.
• 일반 주사기를 사용하여 각 과일에 0.5ml의 알코올을 주입합니다. 피부 손상을 최소화하려면 줄기 부위에 주사하는 것이 좋습니다.
• 녹색 과일을 빨간색 천으로 덮으십시오. 경험 많은 정원사에 따르면 빨간색은 빠른 숙성을 촉진합니다.

이러한 방법은 수확된 작물의 숙성 과정을 가속화하는 데 도움이 됩니다. 선택할 때 모든 과일의 크기와 성숙도가 거의 같아야 함을 고려하는 것이 중요합니다.

손상되고 병든 토마토는 인공 숙성 방법에 적합하지 않습니다.

집에서 토마토를 숙성시키는 것은 흔한 일일 뿐만 아니라 매우 중요한 습관이기도 합니다. 시원한 여름이나 가혹한 기후 조건의 경우, 이것만이 수확을 보존하는 데 도움이 됩니다.

더 유용한 팁도 영상을 시청해 보세요: