씨앗으로 아티초크를 재배하는 실용 가이드

아티초크는 우리나라에서 가장 인기 있는 야채는 아니지만 아마추어 야채 재배자의 정원에서 이 식물을 찾는 것은 매우 정상적인 일입니다. 처음에는 이 다년생 작물을 장식용으로 재배했으나 얼마 후에야 아티초크를 야채로 섭취하기 시작했습니다.

훈련받지 않은 눈은 아티초크를 엉겅퀴와 혼동할 수 있습니다. 이 식물은 동일한 국화과의 대표 식물입니다. 아티초크의 식용 가능한 부분은 개봉되지 않은 꽃차례로, 먼저 가시와 단단한 중심부를 제거해야 합니다.

다양한 요리와 소스가 준비됩니다. 삶아서 채우고 보존하다. 아티초크는 건강한 야채로 식단에 필요한 영양소와 비타민을 함유하고 있습니다. 또한 다양한 질병에 대한 의학적 적응증도 있습니다.

주스, 달인 및 팅크가 생산됩니다. 가장 흥미로운 점은 그럼에도 불구하고 남미와 호주에서는 아티초크가 악의적인 잡초로 파괴된다는 것입니다.

콘텐츠:

다양한 아티초크 품종

아티초크에는 다양한 종류가 있으며 그 중 3분의 1만 먹을 수 있습니다.특정 품종에 속하는지 확인하려면 잎의 가시(유무), 부시의 직경 및 유형, 용기 모양(타원형, 원형 등), 크기 등의 기준에 주의를 기울여야 합니다. 식물의 색(녹색 또는 보라색 음영).

모든 품종은 논리적으로 두 가지 범주로 나뉩니다.

때로는 중간 - 중간 품종이 구별됩니다. 식용 품종 카돈(스페인 아티초크로 더 잘 알려져 있음)과 진정한(가시가 많은) 아티초크입니다.

우리나라 영토에서 아티초크는 평범한 식물보다 이국적인 식물에 가깝습니다. 아티초크 요리는 짜르 시대부터 별미로 여겨져 왔습니다. 이 귀족 야채는 날씨에 매우 변덕스럽습니다.

아티초크가 오랫동안 식탁을 아름답게 유지하려면 따뜻하고 건조한 기후가 필요합니다. 불리한 조건에서 아티초크는 겨울에 서리로부터 보호된다면 최대 2년 동안 꽃을 피울 것입니다.

아티초크 발아에 필요한 토양은 다음과 같습니다. 잘 수정됨. 이를 위해 퇴비 또는 부식질을 사용할 수 있습니다. 땅도 잘 경작해야 합니다. 아티초크는 과도한 수분 공급과 높은 산도를 좋아하지 않습니다.

수분이 너무 많고 온도가 낮으면 뿌리가 썩을 수 있습니다. 그러나 수분이 부족하면 수확이 좋지 않을 수 있습니다. 약한 성장, 작은 꽃차례 및 거친 용기입니다. 이 작물을 심을 때 빛과 습기의 균형을 유지하는 것이 필요합니다.

이 작물의 번식은 뿌리를 나누거나 종자를 심는 것으로 가능합니다. 첫 번째 방법이 더 문제가 되는 경우, 아티초크 묘목을 구하기가 쉽지 않기 때문에 이 식물의 씨앗은 모든 종자 상점에서 구입할 수 있습니다.

정원에 아티초크 씨앗을 뿌리기로 결정했다면 몇 가지 지침을 따라야 합니다.

잘 준비된 땅. 이미 언급했듯이 아티초크는 토양 조건에 매우 변덕스럽습니다. 가을에는 토양을 잘 경작하고 비료를 주며, 유기비료와 광물질비료를 시용해야 합니다.

봄 훈련. 파종하기 몇 주 전에 토양이 잘 느슨해 져야합니다. 평평하고 수정된 침대에 작은 구멍을 파냅니다. 각 구멍은 재나 부식질로 수정됩니다. 그러한 준비 과정을 통해 수확은 풍성하고 풍성해질 것을 약속합니다.

파종은 늦봄부터 토양이 충분히 따뜻해지는 초여름에 이루어집니다. 처리된 구멍에 씨앗 2~3개를 넣고 흙을 살짝 덮습니다.

보다 효과적인 방법은 씨앗에서 묘목을 얻는 것입니다. 이 방법을 사용하면 아티초크는 첫 해에 열매를 맺기 시작합니다.

씨앗은 먼저 파종하기 2주 전에 하루 동안 물에 담가두는 것이 좋습니다. 그런 다음 씨앗이 발아할 때까지 젖은 천에 보관합니다.

평균적으로 일주일 정도 소요됩니다. 봄이 찾아오면서 씨앗이 뿌려진다 처리된 토양(흙, 모래, 부식질의 혼합물)이 들어 있는 상자에 담겨 있습니다. 부화할 때까지 실온의 방에서 기다려야 합니다.

씨앗의 흰 뿌리가 선명하게 보이면 얼음에 넣어야하며 냉장고도 작동합니다. 따라서 우리는 씨앗을 단단하게 만듭니다. 이 절차에서 가장 중요한 것은 씨앗이 얼지 않도록 하는 것입니다.

씨앗을 다시 토양 혼합물과 함께 상자에 넣고 실온에서 보관합니다. 잎이 나타나면 씨앗을 컵이나 화분에 넣어야 합니다.

땅이 따뜻해지고 서리가 지나갔다는 확신을 가지고 땅에 묘목을 심어야하며, 번식을 위해 아티 초크를 재배하면 묘목이 편리합니다.

이 방법은 기존의 파종방법에 비해 더 많은 노력과 비용이 소요됩니다.

아티초크를 관리할 때는 정기적으로 물을 꽤 많이 주는 것을 기억해야 합니다.

줄 사이의 흙을 느슨하게 하고 잡초를 뽑아내는 것을 잊지 마세요. 영향을 받을 수 있음 외부 비료, 풍성한 수확에 기여할뿐만 아니라 다양한 해충의 출현을 예방합니다.

꽃차례가 열리는 첫 징후가 나타나는 순간 아티초크를 수확하는 것이 가능합니다. 아티초크는 고르지 않게 익기 때문에 첫 서리가 내리기 전에 머리 부분을 채취할 수 있으며, 남부 지역에서는 먼저 식물을 추위로부터 보호한 후 겨울을 나도록 방치합니다.

정원에서 아티초크를 재배하는 방법: