녹두 : 식물의 유익과 해로움, 재배 방법
녹두의 구성에는 활성산소와 싸우는 비타민과 미네랄이 상당히 풍부합니다. 또한 콩과 식물의 대표 품종으로 맛이 뛰어납니다. 콩 고기 요리와도 잘 어울리고 반찬으로도 좋습니다.
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녹두의 모든 효능. 왜 매일 섭취해야 합니까?
녹두는 건강한 식단을 따르는 사람들에게 훌륭한 식품입니다. 콩과 식물 대표의 칼로리 함량은 100g 당 25kcal에 불과합니다. 녹두에는 단백질이 그다지 풍부하지는 않지만 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 건조 콩에 비해 아스파라거스는 섬유질이 적기 때문에 쉽게 소화됩니다.
아스파라거스에는 어떤 비타민과 미량원소가 포함되어 있나요?
- 비타민 C. 면역력이 저하되고 바이러스 감염이 있는 사람들에게 특히 적합합니다. 질병.
- B 비타민은 중추 신경계 기능에 탁월한 효과가 있습니다.
- 프로비타민 A. 프로비타민 A의 사용은 시력이 낮은 사람들에게 중요합니다.
- 비타민 E. 자유 라디칼과 싸우고 젊음을 연장합니다.
미량 원소(아연, 엽산, 마그네슘)의 조합은 심장마비 위험을 줄여줍니다.과학자들은 녹두를 매일 섭취하면 고혈압, 죽상경화증 및 신장 결석의 위험을 줄일 수 있음을 입증했습니다. 하루에 100g의 삶은 제품만으로 헤모글로빈 생산 과정을 활성화하고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다.
또한, 과학자들은 강낭콩의 성분에 대한 수많은 연구를 통해 제품에 포함된 미량 원소가 호르몬 수치를 회복하고, 간 기능을 개선하고, 혈관벽을 강화하고, 체내 콜레스테롤 제거를 막을 수 있다는 사실을 알아낼 수 있었습니다. .
그건 그렇고, 현대의 어머니들은 오랫동안 어린 아이들을 위한 이 제품의 모든 이점을 주목해 왔습니다. 종종 첫 번째 보완 먹이는 녹두로 시작됩니다. 그러나 아기가 산통과 변비에 걸리기 쉬운 경우 아스파라거스 도입을 기다리는 것이 좋습니다. 녹두는 이탈리아에서 처음 시도되었습니다. 이탈리아 요리 전문가들의 독특한 발견 덕분에 오늘날 우리는 신선함과 "건강"이라는 특이한 맛을 즐길 수 있습니다.
녹두 섭취를 중단해야 하는 사람은 누구입니까?
한 사람에게 유익한 것이 다른 사람에게도 유익할 수 있습니다. 피해. 이 개념은 콩과 식물의 대표자 인 아스파라거스를 우회하지 않았습니다. 누가 이 제품의 섭취를 중단해야 하거나 최소한 그 양을 줄여야 합니까?
- 위장관 질환 (위염, 궤양)이있는 사람은 콩에 빠져서는 안됩니다.
- 산성도가 높은 사람들은 하루에 100-150g의 콩을 섭취할 수 있습니다.
- 노인들도 아스파라거스에 너무 의존해서는 안됩니다. 설사를 일으키거나 반대로 대변을 굳힐 수 있습니다.
- 과도한 가스 발생으로 고통받는 사람들은 콩을 많이 섭취하는 것도 피해야 합니다.
녹두는 알레르기 반응을 일으키는 경우가 거의 없습니다. 그러나 위험에 처해 있다면 아스파라거스는 피부 질환의 형태로 알레르기를 일으킬 수 있다는 점을 기억해야 합니다. 이런 경우에는 제품 섭취를 완전히 중단하고 조닥 등 항히스타민제를 복용하는 것이 좋습니다.
녹색 콩을 너무 많이 사용하지 마십시오. 가장 좋은 선택은 야채를 결합하는 것입니다. 아스파라거스, 브로콜리, 피망, 파의 조합은 뛰어난 맛을 제공할 뿐만 아니라 겨울철에 필요한 에너지를 몸에 충전해 줍니다. 비타민.
요리에 녹두 활용
녹두의 중성적인 맛 덕분에 과일을 이용한 요리 실험이 가능합니다. 아스파라거스를 준비하려면 어린 과일, 즉 거칠어지지 않은 콩만 사용하십시오. 99%의 경우 녹두는 열처리 후 제공되며, 중국인에게 매우 인기가 있는 절인 아스파라거스만 예외입니다. 매콤한 맛이 있어 메인 코스와 잘 어울립니다.
녹두를 어디에 넣을까요?
- 첫 번째 코스(수프, 크림 수프, 야채 수프)
- 두 번째 코스(야채 스튜)
- 아스파라거스는 반찬으로도 사용됩니다
- 매리네이드와 통조림
녹두는 고기와 생선 요리와 잘 어울립니다. 세련된 맛은 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 오늘날 아스파라거스는 많은 레스토랑에서 제공되며 제품의 풍부한 녹색 색상을 잃지 않도록 찌고 짠 찬물에 미리 담가 두었습니다.
무엇을 저장할지 기억하세요 아스파라거스 냉동실에 있을 수 있습니다.이렇게하려면 필요한 양의 녹두를 가져다가 씻어서 작은 조각으로 자르고 건조시킨 다음 냉동용 특수 가방에 넣으십시오. 이 원두는 6개월 이상 보관되며 언제든지 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.
이것은 Bean 가족의 녹색 여왕입니다. 저칼로리, 독특한 구성, 풍부한 맛으로 어느 테이블에나 잘 어울립니다. 비례감을 관찰하면 콩은 해를 끼치 지 않지만 그 혜택을 다시 반복해야합니까?
녹두의 효능에 관한 비디오:
