야채 쇠비름, 설명, 재배, 적용

쇠비름
여름에는 많은 발코니, 로지아, 화단이 다채로운 소형 꽃인 장미로 장식됩니다. 이것은 쇠비름 꽃입니다. 장식용 꽃이 피는 쇠비름 외에도 또 다른 관련 식물인 정원 쇠비름 또는 쇠비름 채소.
남은 것은 그것이 어떻게 생겼는지, 어떻게 재배하는지, 무엇을 요리할지 알아내는 것입니다.
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야채 쇠비름, 식물 설명

식물학적 관점에서 식물 종인 쇠비름 또는 야채는 쇠비름속, 쇠비름과에 속합니다. 속의 또 다른 이름은 Dandur입니다. 현재 많은 지역에 널리 퍼져 있으며 코카서스와 극동 지역 모두에서 자랍니다. 고향은 아마도 동반구의 열대 지방일 것입니다.
생명체는 한해살이 초본 다육식물이며, 식물성 쇠비름은 붉은색을 띠는 덩굴성 줄기가 있다. 줄기의 길이는 40cm를 초과하지 않습니다.
줄기는 육즙이 많고 다육합니다. 잎은 작고 타원형이며 끝이 좁은 줄기에 붙어 있습니다. 줄기 밑 부분에는 잎판이 나선형으로 배열되어 있고 위쪽에는 반대 방향으로 배열되어 있습니다. 쇠비름의 꽃은 작고 노란색이며 2~3개로 모아집니다. 꽃은 6월에 시작되어 8월까지 계속됩니다. 꽃이 지고 나면 그 자리에 흥미로운 모양의 과일인 모자가 나타납니다.
쇠비름 꽃
쇠비름의 줄기, 잎, 씨앗의 화학적 구성은 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다. 여기에는 다음과 같은 중요한 비타민이 포함되어 있습니다.
  • 카로틴, 비타민 ㅏ
  • 토코페롤, 비타민E
  • 아스코르브산, 비타민C
  • 니코틴산, 비타민 B3
  • 필로퀴논, 비타민K 1
거시적 및 미시적 요소:
  • 철
  • 아연
  • 니켈
  • 칼슘
  • 나트륨
  • 칼륨
또한, 식물성 쇠비름은 식물성 단백질과 탄수화물의 공급원입니다. 쇠비름이 요리와 민간 요법 모두에서 널리 사용되는 것은 이러한 구성 덕분입니다. 정원 작물로서 쇠비름은 완전히 소박합니다.

야채 쇠비름을 심고 재배하는 방법

야채 쇠비름이 잡초로 자주 자라는 사실에도 불구하고 육종가들은 이 식물의 재배 품종을 개발했습니다. 현장 재배에는 다음 품종이 권장됩니다.
  1. 반딧불이, 다양성 수확량이 좋고 파종에서 자르기까지 한 달이 채 걸리지 않고 줄기가 상당히 길며 최대 50cm, 한 덤불의 무게, 잎이있는 줄기가 250g에 도달하기 때문에 좋습니다. 서리에 강하지 않습니다.
  2. 조기 숙성 품종인 Makovey는 20일 후에 첫 번째 절단이 가능하며 부시의 무게는 최대 100g입니다.
  3. 가장 빨리 익는 품종인 쿠즈민스키 셈코(Kuzminsky semko)는 15일 후에 처음 자르며 잎은 즙이 많고 다육질입니다.
쇠비름을 심기 전에 미리 침대를 준비해야합니다. 남쪽의 조명이 밝고 따뜻한 지역에 있으면 더 좋습니다. 북쪽의 인공적 또는 자연적 보호는 해를 끼치 지 않습니다. 흙을 삽 깊이까지 파고, 파는 동안 부식질과 복합 광물질 비료를 첨가합니다.무거운 점토 토양에는 평방 미터당 약 10kg의 모래를 첨가해야하며 쇠비름은 땅에 파종하거나 묘목을 파종하여 재배 할 수 있습니다.
영상 속 Purslane:
묘목을 파종하는 시기는 3월 중순이며, 먼저 화분에 배수재를 채우고, 미세한 쇄석이 적합합니다. 토양은 정원 토양으로 구성되며 여기에 모래의 1/5이 추가됩니다. 이 모든 것은 오븐에서 잘 튀겨졌습니다. 파종하기 전에 화분의 흙에 하루 전에 따뜻하고 침전된 물로 물을 주어야 합니다. 파종 깊이는 4 ~ 5mm, 그 사이의 거리는 1cm이며 용기는 필름이나 유리로 덮여 있습니다. 당신이 배치하는 경우 작물 가장 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 창에서 항상 따뜻한 물로 물을주고 온도를 +22 이상으로 유지하면 쇠비름이 아주 빨리 자랍니다. 5월 말에는 어린 식물을 정원에 심을 수 있습니다. 토양이 따뜻해지면 씨앗을 토양에 직접 뿌려 침대에 얕은 홈을 만들 수 있습니다.
건조한 여름에는 잡초를 뽑고 물을 주는 일에 더 많은 주의가 필요합니다. 물주는 빈도는 4~5일에 1번 정도입니다. Purslane은 침대 공간을 매우 빠르게 차지하고 통로로 "미끄러져"모든 경계를 차지합니다. 꼬투리의 익는 정도가 고르지 않고 제때에 채취할 수 없기 때문에 일부 씨앗은 흩어지고 이듬해 봄에 싹이 트기도 한다. 쇠비름은 병에 걸리는 경우가 거의 없고 해충의 영향을 받기 때문에 채소나 약용작물로 재배하는 것은 어렵지 않습니다.

민간 요법 및 요리에 야채 쇠비름 사용

쇠비름 꽃

민간 요법에서 쇠비름은 주로 혈당 수치를 낮추는 데 사용됩니다. 잎에서 천연 주스를 얻어 탄수화물 대사를 정상화하는 데 사용할 수 있습니다. 또한 쇠비름 신장 질환, 간 질환 및 팽만감에 사용됩니다. 쇠비름은 발기부전으로 고통받는 남성의 식단에 포함되어야 합니다. 쇠비름씨 오일은 이끼를 포함한 일부 피부 질환을 치료하는 데 도움이 됩니다.
비타민 K1 함량은 혈액 응고를 개선하고 출혈을 조절할 수 있습니다. 야채 쇠비름은 수면 장애, 비타민 C 결핍, 기타 질병 및 대사 장애에도 도움이 됩니다. 따라서 식단에 쇠비름을 포함하면 신체에 도움이 될 것이며 식물에 대한 개인적인 편협함을 고려해야합니다.

요리에 쇠비름

쇠비름 샐러드는 고기, 가금류, 생선 요리와 결합됩니다. 가장 간단한 요리법은 마늘로 절인 쇠비름입니다. 이 요리는 잎이 있는 줄기를 필요한 만큼 잘라서 분류한 후 물에 씻어 흙을 제거하고, 야채 쇠비름을 소금물에 줄기가 부드러워질 때까지 삶아주면 됩니다. 물에서 줄기를 제거하고 마늘과 섞어 프레스에 통과시킵니다. 국물의 일부에 식초를 넣고 줄기 부분을 부어주세요. 마늘. 하루가 지나면 샐러드가 주입되어 제공됩니다. 겨울에는 쇠비름을 창턱에서 재배하여 거의 모든 샐러드에 추가할 수 있습니다.
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