양상추, 그 특징 및 설명
양파 - 정원과 요리 모두에서 친숙한 문화. 품질이 유지되기 때문에 순무 양파는 나중에 사용할 수 있도록 재배 및 저장됩니다. 녹색 식물만을 위해 재배되는 양파 종류가 있습니다. 상추가 무엇인지, 양파 작물 계열에서 상추가 어떤 위치에 있는지 알아 봅시다.
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양파, 양파의 종류
양파는 고대부터 인류가 식용으로 사용해 온 작물이다. 현재 매우 다양한 품종이 있지만 일부 국가에서는 여전히 야생종을 식용하고 있습니다.
대부분의 경우 양파는 구근을 형성하는 다년생 또는 2년생 식물입니다. 어떤 종에서는 구근이 완전하지만, 다른 종에서는 덜 발달되어 있을 수도 있습니다.
야생종 중에서는 인구 사이에서 매우 인기가 있습니다. 야생마늘 또는 잎이 넓은 종인 곰 양파. 일부 야생 양파는 매우 희귀한 식물이 되고 있습니다. 예를 들어, 잔디 양파는 레드 북(Red Book)에 멸종 위기 종으로 등재되기도 했습니다. 모든 양파 작물에는 상당히 강한 특정 냄새가 있습니다. 전체적으로 천 가지가 넘는 다양한 종류의 양파가 알려져 있으며, 그 중 가장 인기 있는 것은 다음과 같습니다.
- 양파
- 샬롯 또는 아스글론 양파
- 양파나 양파
- 양파 - 점액
- 골파 - 양파 또는 골파
- 부추 또는 진주 양파
- 가지 양파 또는 jutsai
- 양파나 야생마늘을 곁들인다
본질적으로 마늘과 가장 가까운 친척인 많은 양파는 마늘 냄새와 맛을 가지고 있습니다.이는 야생마늘뿐만 아니라 쥬사이(jutsai) 양파에도 적용되며, 모든 종류의 식용 양파에는 풍부함이 있습니다. 비타민, 미네랄, 피톤치드. 양파는 신선하고 열처리 후에 섭취됩니다.
또한 꽃차례가 아름다워 인기가 많은 장식용 양파인 알리움(alium) 등 많은 장식 품종이 사육되어 왔으며 아무리 Yandex에 문의하거나 식물학 서적을 검색해도 양파라는 식물을 찾을 가능성은 거의 없습니다. 상추이므로 우리는 이 문구 아래에 무엇이 숨겨져 있는지 알아내려고 노력할 것입니다.
상추인가 상추인가?
사람들이 양파, 상추라는 편리한 표현을 말할 때 대부분 양파에 대해 말하는 것이 아니라 상추에 대해 이야기합니다. 상추 또는 상추는 국화과에 속하는 식물의 일종으로, 고대부터 상추는 식품뿐만 아니라 약용 식물, 심지어는 별미로도 사용되어 왔습니다. 오늘날 상추 또는 상추는 그 중요성을 잃지 않았으며 가장 인기있는 여름 녹색 채소 중 하나입니다.
상추의 종류 중에는 잡초가 많이 있지만 머리 상추는 품종이 많아 가장 인기 있는 식물 중 하나이다. 전 세계적으로 머리 상추는 산업 규모와 아마추어 침대에서 재배됩니다.
머리 상추의 장점은 조기 숙성과 내한성입니다. 어린 묘목은 단기 서리를 -5도까지, 성인 식물은 -8도까지 견딜 수 있습니다. 저온에 장기간 노출되면 식물이 머리 단계를 통과하여 꽃이 피기 시작할 수 있습니다. 최적의 온도 성장하는 - +16 + 18도입니다. 값이 높을수록 상추 잎이 더 거칠어지고 줄기 제거 단계가 시작됩니다. 농업 기술을 따른다면 파종 후 45~60일 후에 이미 수확을 시작할 수 있습니다.
토양이 녹은 후 겨울 전과 이른 봄에 머리 상추를 뿌릴 수 있습니다. 이 작물의 팬은 여름에도 상추를 뿌립니다. 침대 전체를 따로 보관할 필요는 없으며 줄 사이나 침대 가장자리를 따라 뿌릴 수 있습니다. 영양가와 효능면에서 머리상추는 잎상추보다 우수합니다.
오늘날 다음과 같은 종류의 상추가 인기가 있습니다.
- Eva, 초기 무게가 최대 500.0g에 달하는 조밀한 헤드
- 그레나다, 초기 양배추 머리 색깔은 회색 녹색이며 무게는 최대 1500.0g입니다.
- 빙산, 중간 숙성, 생산적, 무게 최대 900.0g
- 메이킹(May King) 또는 메이킹(May King), 중간 품종, 머리 직경 최대 25cm
- 베를린 노란색, 양배추 머리는 크지 않고 느슨하며 쓴맛이 없습니다.
위의 모든 내용을 바탕으로 상추는 양파가 아니라는 것이 분명하지만 샐러드, 그러나 상추라는 이름은 무엇을 의미합니까?
양상추나 샐러드 양파?
많은 종류의 양파 중에는 야생에서 자라는 포도양파나 샐러드양파가 있습니다. 야생에서는 북아프리카, 유럽, 아시아에서 발견됩니다. 샐러드 양파는 너비 최대 1cm, 높이 최대 50~80cm의 평평한 잎으로 구별됩니다. 구근은 난형이며 크기는 최대 4cm입니다. 문화에서 샐러드 양파는 부추로 더 잘 알려져 있으며 두 가지 모두에서 널리 재배됩니다. 아시아 및 유럽 국가 미국. 프랑스에서 매우 인기가 있습니다.
부추의 독특한 특징은 잎의 밑부분에 의해 형성되고 거짓 전구인 흰색 다리입니다. 부추 품종이 자라는 것은 바로 이 흰 부분 때문이다. 흰 다리의 길이는 10-12cm를 초과 할 수 있으며 초기에는 전구가 현대 품종보다 더 뚜렷했습니다. 더 자주 착륙 온대 기후의 리크는 묘목을 통해 생산되며, 남부 지역에서는 씨앗을 땅에 직접 뿌립니다.
저장 중 비타민 C 함량이 실제로 감소하지 않을 뿐만 아니라 최대 50%까지 증가할 수 있다는 점이 다릅니다. 어떠한 채소 작물에도 이러한 특성이 없습니다. 또한 부추가 인기를 끄는 이유는 더 순하고 은은한 맛 때문입니다. 요리 외에도 부추는 민간 요법에서 위장관의 분비 기능뿐만 아니라 체중 증가, 류머티즘 및 관절 질환에 긍정적인 영향을 미치는 치료제로 사용됩니다.
재배에는 다음 품종이 권장됩니다.
- 가을의 거인, 늦게 익음, 최대 200일까지 익음, 반쯤 익음, 약효 있음
- 산적, 늦게, 최대 150일까지 숙성, 짧고 육즙이 많은 흰색 다리
- 코끼리, 중형, 거대한 흰색 부분이 있어 겨울 보관에 적합
상추나 리크가 상추로 성공적으로 위장되었다는 사실에도 불구하고 정원에서 상추와 양파를 모두 재배할 가치가 있을 것입니다.부추여름과 겨울에 비타민을 공급하십시오.
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