북부 Saperavi 포도, 품종 설명, 심기 및 관리
성공적인 포도 재배는 전통적으로 따뜻한 기후와 덥고 맑은 날이 많은 지역에서만 가능한 것으로 간주됩니다. 거의 200년 전, 북쪽의 추운 섬 발람(Valaam)의 승려들은 포도재배를 마스터하고 이 열을 좋아하는 식물을 돌담을 따라 재배하여 태양에 의해 가열되면 돌이 식물에 열을 발산했습니다.
시간이 지나면서 육종가들은 여름에는 적당히 따뜻하고 겨울에는 서리가 내리는 지역에서 자라기에 적합한 품종을 개발했습니다. 포도 북부 사페라비는 이러한 변종 중 하나로 분류될 수 있습니다.
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북부 Saperavi 포도 품종에 대한 설명
아마도 누군가 판매중인 조지아 레드 와인 "Saperavi"를 접했을 것입니다. 따라서 이 와인은 조지아 Saperavi 포도의 기술적 다양성으로 생산됩니다. 그 열매는 어두운 피부뿐만 아니라 진한 빨간색으로 칠해진 과육으로도 구별됩니다. 이로 인해 와인의 색상이 매우 풍부하여 Saperavi가 염료 품종으로 사용되었습니다.
조지아 사페라비를 기반으로 전쟁 후 북부 사페라비 품종이 획득되었습니다. 공식 인정 연도는 1958 년으로 간주되지만 품종은 1947 년에 등장한 것으로 믿어집니다. 품종의 육종가는 Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.였습니다.부모로부터 받은 새로운 품종의 열매는 진하고 진한 파란색, 밀랍 같은 껍질과 진한 분홍색 주스를 형성합니다.
또한 육종가는 두 번째 부모 형식을 사용했습니다. 다양성 북부(Northern), 아무르 포도를 재배할 때 사용했기 때문에 그렇게 명명되었으며 이 식물은 우수리 타이가의 고유종입니다. 북부 Saperavi 품종은 두 번째 부모 형태로부터 내구성을 받았습니다.
열매는 가지가 있는 원뿔형 다발로 수집됩니다. 다발의 평균 무게는 최대 110g이며 기술 품종의 열매 크기는 상당히 큽니다. 북부 Saperavi 품종의 열매 100개의 무게를 측정하면 무게는 125g입니다. 열매의 모양은 타원형이고 열매의 씨앗 수는 2-3입니다. 맛이 조화롭고 설탕 함량은 20-25g이며 산의 양은 6-11.3g / l입니다.
Northern Saperavi는 중간 기술 범주에 속하며, 후기 품종. 작물의 숙성은 눈이 뜨기 시작하거나 때때로 겨울이 나는 새싹이 시작된 후 140일 동안 발생합니다. 대부분의 지역에서는 기술적으로 익은 베리가 9월 하반기에 수확되기 시작합니다.
북부 Saperavi 품종의 일부 특징에 주목해야 합니다.
- 농업 관행을 준수하는 경우에만 곰팡이 및 회색 부패에 대한 저항성
- 서리에 강하고 보호소 없이 최대 -23까지 견딜 수 있음
- 잎은 종종 전체이거나 약간 해부됩니다.
- 가을에는 나뭇잎이 포도주색으로 변한다
- 가뭄 저항력은 평균 이하입니다.
- 72~115c/ha의 우수한 수확량
- 숙성 후 포도나무에 방치하면 최대 30일 동안 떨어지거나 상하지 않습니다.
북부 사페라비 수확은 주스 생산에 권장되며, 대부분 여러 품종과 테이블 와인의 일부로 사용됩니다. 1964년에는 북부 사페라비 품종으로 “콰이어트 돈(Quiet Don)”이라는 와인이 생산되었습니다.디저트 와인에 속하는 와인으로 아름다운 루비색을 띄며 맛이 조화롭게 어우러져 있습니다.
당도가 20g 이상일 때 채취한 열매로 1965년과 1968년 국제박람회에서 각각 금메달과 은메달을 받았다. 와인은 평범했고 4-6개월 후에 병에 담아 판매했습니다. 이제 다양성은 수제 와인 생산에서 인기가 있습니다. 방법을 알아내려고 노력해보자 식물 정원의 다양성.
정원에 북부 saperavi 심기의 특징
위치 선택
일반적으로 북부 Saperavi 품종은 북 코카서스, 크라스노다르 영토 및 로스토프 지역에서의 재배에 권장됩니다. 그러나 그는 점차적으로 더 많은 북부 영토를 개발했습니다. 리뷰에 따르면 겨울 서리가 -30에 도달하더라도 보호소 없이도 잘 겨울을 보낼 수 있지만 물론 중간 지역과 더 북쪽에서는 겨울 동안 보호소에서 자라는 것이 좋습니다.
북부 Grapesperavi에 관한 비디오 :
Northern Saperavi는 토양 품질 측면에서 까다롭지 않지만 습기가 많은 곳이나 추가 물 공급이 가능한 곳에 심는 것이 가장 좋습니다. 남쪽, 남동쪽, 남서쪽을 향하고 바람으로부터 보호되는 작은 경사를 선택하는 것이 좋습니다. 모든 건물, 울타리, 키가 큰 나무 심기는 이 역할에 성공적으로 대처할 수 있습니다.
착륙
다른 것과 마찬가지로 포도를 심는다 부시 또는 과일나무는 심을 구멍을 준비하는 것부터 시작됩니다. 구덩이의 모양이 특별히 중요하지 않다면 깊이와 너비가 매우 중요합니다. 북부 사페라비의 경우 구멍 크기는 뿌리 시스템의 크기와 관련이 있어야 합니다. 이 품종의 일부 묘목은 뿌리를 내리고 일부는 접목됩니다. 대부분의 경우 활발한 품종이 대목 역할을 합니다. 일반적으로 깊이가 0.8m이고 직경이 같은 구멍이면 충분합니다.성체의 크기를 고려하면 구멍 사이의 거리는 최소 2.5m, 줄 사이는 최소 1.5m가 되어야 합니다.
표토의 일부는 1 - 2 양동이의 부식질과 혼합되고 2 - 3 큰술이 추가됩니다. 엘. 칼륨 및 인 비료. 토양이 모래이면 0.5 버킷의 양으로 chernozem과 점토를 추가할 수 있습니다.
생성 된 혼합물을 바닥에 붓고 가볍게 눌러 남은 깊이가 뿌리에 충분하도록합니다. 위에서 뿌리를 덮을 수 있도록 혼합물의 최소 1/3을 남겨 두어야합니다. 심기 몇 주 전에 구멍을 준비하는 것이 좋지만 심기 직전에 구멍을 준비하는 경우 토양을 잘 압축해야합니다. 기후에 따라 심기는 가을과 봄에 수행됩니다.
봄에 북부 saperavi를 심을 때는 일일 평균 기온이 +10 이상이 될 때까지 기다려야합니다. 묘목에 발 뒤꿈치 뿌리가 잘 발달되어 있으면 잘라내어 15 이하로 두는 것이 좋습니다. 길이 18cm. 심기 전에 묘목을 뿌리 형성 용액에 몇 시간 동안 보관합니다. 묘목을 구멍에 넣고 나머지 토양을 위에 붓고 수평을 이루고 압축합니다. 구멍의 상단은 나머지 흙으로 덮여 있습니다. 물통으로 물을 뿌리고 이탄으로 뿌리 덮개를하십시오.
북부 사페라비 포도 관리
건조한 여름에는 정기적으로 물을 주어야하며 수풀 당 물의 양은 최소 2-3 버킷입니다. 나무 줄기 원은 물을 준 후 멀칭됩니다. 설명에 표시된 내한성에도 불구하고 처음 2~3년 동안 식물을 겨울 동안 덮어야 합니다. 다중 무장 팬을 형성하여 격자에서 자라는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 당신이 필요합니다 전정 최대 6개의 눈을 쏜다.
북부 saperavi 부시의 최적 부하는 최대 30 - 35 개의 싹입니다.포도의 특징은 제 시간에 따지 않으면 부서지지 않고 적어도 한 달 동안 전체 덩어리의 무게가 나가고 그 후에 시들기 시작한다는 것입니다. 이 품종은 기술적인 것으로 간주되지만 당도는 최대 25%, 최소 산 함량은 6%이므로 신선하게 쉽게 섭취할 수 있습니다.
