후추 란 무엇입니까, 유익한 특성 및 화학 성분
후추라는 단어는 때때로 완전히 다르고 관련이 없는 두 가지 작물을 의미합니다. 흔히 야채라고 불리는 한 고추의 발상지는 아메리카 대륙이다. 밤나무과의 많은 채소 작물이 자란 곳이 바로 이곳입니다.
야채 고추는 과일 맛이 달콤하든 매운지 여부에 관계없이 가지과에 속합니다. 후추라고 불리는 또 다른 식물은 인도가 원산지입니다. 거기에 식물의 속이 자라고 있습니다. 후추 페퍼 가문 출신. 이 속의 여러 종은 인간이 요리에 사용한 최초의 향신료 중 하나였습니다.
검은 후추 종이 속하는 것은 후추과의 후추속에 속합니다. 갈은 후추는 검은 후추에서 얻습니다. 검정, 녹색, 흰색, 심지어 분홍색 고추일 수도 있습니다. 그것은 모두 원자재 가공 방법에 달려 있습니다. 검은 후추가 무엇인지, 이 향신료의 유익한 특성이 무엇인지 알아 보겠습니다.
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검은 후추는 무엇으로 만들어지나요?
여느 음식과 마찬가지로 흑후추도 영양가가 있으며 영양소로 구성되어 있습니다. 흑후추 100g에 함유된 영양소:
- 단백질 -10g
- 탄수화물 - 39g
- 지방 3g
- 물 12g
- 식이섬유 25g
- 재 4g
영양가는 251kcal/100g입니다.고추 지방의 화학적 구성에는 유익한 불포화 지방산이 포함되어 있으며 주로 다음과 같습니다.
- 올레산
- 리놀레산
- 리놀렌산
단백질 구성에 후추 다음과 같은 필수 산이 있습니다.
- 류신
- 발린
- 라이신
- 이소류신
- 라이신
- 트립토판
- 트레오닌
고추의 탄수화물은 다음과 같습니다.
- 포도당
- 과당
- 자당
- 갈락토스
영양소 외에도 후추에는 유용한 물질, 주로 비타민이 포함되어 있습니다. 여기에는 일반적으로 지용성으로 분류되는 비타민, 즉 비타민 A, E, K가 포함되어 있습니다. 또한 수용성 비타민도 포함되어 있습니다.
- 2시에
- 4시에
- 5시에
- 6시에
- 9시에
- ₩₩
부자 후추 그리고 미네랄. 여기에는 미세 요소가 포함되어 있습니다.
- 철
- 플루오르
- 셀렌
- 구리
- 망간
후추에 함유된 다량 영양소:
- 칼륨
- 마그네슘
- 칼슘
- 인
- 나트륨
고추에서 발견되는 화합물 중에는 피토스테롤과 같은 물질이 주목되어야 합니다. 화학적 조성을 바탕으로 후추가 인체 건강에 미치는 이점을 고려해 봅시다.
검은 후추가 몸에 미치는 이점은 무엇입니까?
비타민 K 함량이 높다는 것은 혈액 응고를 증가시킬 수 있는 제품으로서 후추의 이점을 암시합니다. 고추의 함량은 상당히 높기 때문에 이 향신료를 매일 섭취하면 정상적인 혈액 응고 능력을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 비타민 K는 특정 단백질의 합성에 영향을 미칩니다. 뼈 조직 단백질의 합성에 적극적으로 관여합니다. 비타민 A는 시력과 선명도에 영향을 미치며 비타민 B 그룹은 신체에서 많은 기능을 수행합니다. 이것들 비타민 기본적인 대사 과정을 지원하고 소화 기관의 기능을 조절합니다.
후추는 식욕을 증가시키고 소화액 분비를 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 피토스테롤 함량은 지질 대사에 영향을 미치고 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추며 혈관에 유해한 침전물을 정화합니다.
고추를 먹으면 혈관이 탄력이 생기고 심장 근육과 뇌의 혈류가 좋아진다. 흑후추와 그 피토스테롤이 암세포 성장에 미치는 영향이 현재 연구되고 있습니다. 적당량의 후추를 섭취하면 위암, 유방암 및 기타 장기의 암을 예방할 수 있다고 믿어집니다.
금기 사항
고추를 먹을 때는 모든 일에 절제가 필요하다는 사실을 잊지 마세요. 위궤양 및 십이지장 궤양이 악화되는 기간에는 후추를 금기합니다. 또한 방광이나 신장 질환이 있는 경우에는 식단에 포함시키지 말아야 합니다. 신경질적으로 흥분하기 쉬운 사람들은 흑후추를 주의해서 사용해야 합니다.
민간 요법에서 후추의 사용
검은 후추는 많은 향신료와 마찬가지로 향신료 식물 소독 특성을 가지고 있습니다. 추운 계절에 독감이 유행하고 감기가 발병하는 동안 음식에 후추를 추가해야 할 뿐만 아니라 거실에 후추가 담긴 접시를 놓을 수도 있습니다. 병원성 미생물을 파괴할 수 있는 휘발성 물질을 방출합니다.
힘이 빠지고 남성이 약해지면 후추, 설탕, 우유로 만든 치료법을 추천할 수 있습니다. 이렇게하려면 우유 한 잔에 설탕 1 티스푼과 후추 반 티스푼을 넣고 취침 시간 2 시간 전에 저어 마시면됩니다. 일주일 동안 약을 복용하십시오.
첫 번째 또는 두 번째 복용 후에는 긍정적인 변화가 나타나며, 꿀과 함께 후추를 사용하면 초기 단계의 전립선염 치료에 도움이 될 수 있습니다.
검은 후추 제제를 외부에서 사용하는 것도 도움이 됩니다. 이렇게하려면 갈은 후추 2 큰술과 보드카 반 리터 병을 섞으십시오. 혼합물을 21일 동안 주입합니다. 햇빛이 닿지 않는 곳에서 하세요.
생성된 조성물은 기관지염 및 기타 염증성 질환이 있는 경우 가슴에 문지르면 됩니다. 질병 호흡 기관. 또한 후추의 알코올 팅크를 두피에 문지릅니다. 이것은 세탁하기 30분 전에 이루어집니다. 이 절차를 수행하면 머리카락이 강화되고 탈모가 줄어듭니다. 적용하기 전에 팔꿈치 안쪽 구부러진 부분의 피부에 팅크를 바르고 알레르기 테스트를 수행해야합니다.
가려움증과 작열감이 나타나면 팅크를 외부에서 사용해서는 안됩니다. 민간 요법에서 널리 사용됨에도 불구하고 후추의 주요 목적은 요리에 사용하는 것입니다. 이 향신료 덕분에 요리가 더욱 향기롭고 매력적입니다.
집에서 후추를 재배하는 방법에 대한 비디오:
