북부 달콤한 포도 : 재배의 다양성과 특징에 대한 설명
전통적으로 포도는 겨울에 강건하지 않은 열을 좋아하는 작물로 간주됩니다. 북부 지역에서 재배되는 많은 품종은 겨울 동안 좋은 보호소가 필요합니다. 그러나 수백 년에 걸쳐 저온에 매우 잘 견디는 형태가 얻어졌습니다. 포도 북부 스위트는 서리에 강한 재배 포도 품종 중 하나입니다.
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다양성의 역사
품종의 기원은 정확히 알려져 있지 않습니다. 한 버전에 따르면 저자는 Ivan Vladimirovich Michurin 자신이었습니다. 실제로 한때 유명한 육종가는 포도를 북쪽으로 홍보하기 위해 열심히 일했습니다. 그는 다음과 같은 품종을 얻었습니다.
- 북부 백색
- 북극
- 코린카 미츄리나
- 러시아 콩코드
- 모종 말렌그레
- 검은 달콤한
그러나 미추린 품종 중 노던 스위트(Northern Sweet)라고 불리는 포도에 대한 정보는 없다. 품종의 기원 문제에 대한 추가 연구에 따르면 1936년에 Michurin의 추종자이자 육종가인 Ya.I. Potapenko가 E.I. Zakharova는 아무르 포도와 함께 Michurin 묘목 Malengra를 건넜습니다.
이 작업의 결과는 북부 품종이었습니다. 아마도 나중에 이 품종의 묘목 중 하나의 이름에 sweet라는 단어가 추가되었을 것입니다.
아마도 Michurin 품종 외에도 Pinot 그룹의 품종도 번식 중에 사용되었으며 아마도 Pinot black 또는 Pinot noir 일 가능성이 높습니다. 북부 과자의 송이는 이 유명한 와인의 송이와 모양이 유사하기 때문에 품종. 일부 애호가들은 또한 열매의 비슷한 맛을 주목합니다.
피노 자체는 서늘한 기후에서 좋은 수확량을 얻지 못하지만 아무르 포도 또는 다른 지역 품종을 사용하여 번식 작업을 수행하면 내한성뿐만 아니라 생산적인 형태도 얻을 수 있습니다. Northern Sweet가 자생 기술 품종인 버전이 있습니다. 유명한 와인 재배자 M.F. Abuzov는 그의 책에서 Northern Sweet 품종에 대해 설명했습니다.
북부 과자, 품종 설명
북부 달콤한 포도의 새싹은 성장 활력이 뛰어납니다. 포도나무는 잘 익는 것이 특징이다. 이것은 덤불에 높은 겨울 강건성을 제공합니다. 북부 달콤한은 -30도까지 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. Northern Sweet는 중간 숙성 기간을 가진 기술 품종입니다.
새싹이 열리는 순간부터 열매가 익기 위해서는 품종에 약 130-135 일이 필요합니다. 남부 지역에서는 8월 말, 즉 9월 첫 10일에 수확이 시작됩니다. 모스크바 지역과 더 많은 북부 지역에서는 열매가 9월 15일부터 20일까지 익습니다.
브러시의 밀도는 중간 정도이며 무게는 80~120g입니다. 베리는 둥글다. 무게는 1.5g 이하이지만 유리한 조건에서는 2g이 될 수 있으며 열매의 색은 진한 파란색 또는 청자색이며 피부에 왁스 코팅이되어 있습니다. 피부는 강하지만 다소 얇습니다. 남부 지역에서는 설탕 함량이 23~25%로 높습니다.
산도는 6~7g/l입니다.북부 지역에서는 산도가 더 높아 8~11g/l에 도달하는 반면 설탕 함량은 19~21%를 넘지 않습니다. 과육은 육즙이 많고 달콤하며 신맛이 나며 맛이 아주 조화를 이룹니다. 펄프에서 씨앗의 분리가 만족스럽습니다. 북부 달콤한 품종의 장점은 다음과 같습니다.
- 생산력
- 서리 저항
- 좋은 노화 쏘다
- oidium 및 기타 질병에 대한 높은 저항력
단점으로는 맛의 저하뿐만 아니라 물 부족으로 인한 수확량에도 주목할 필요가 있다. 많은 아마추어 포도 재배자들이 우랄과 시베리아뿐만 아니라 북부 지역에서도 -36까지의 서리를 견딜 수 있다는 사실에도 불구하고 가벼운 덮개 아래에서 자라거나 포도 나무를 땅에 놓는 것이 좋습니다. 그들은 떨어진 눈으로 덮일 것입니다.
북부 달콤한 열매의 수확은 풍부하고 기분 좋은 맛을 지닌 숙성된 수제 와인의 좋은 기반이 될 수 있습니다. 전국 대부분 지역의 기후는 상당히 짧고 시원한 여름, 맑은 날이 거의 없고 겨울에는 낮은 영하 기온이 특징입니다. 그러한 기후의 지역에서 수확을 하려면 북부 달콤한 포도 재배의 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.
북부 과자 재배의 특징
이른 봄에 포도 묘목을 구입했다면 서둘러 땅에 심지 마십시오. 해동뿐만 아니라 토양이 0.5-0.6 미터 깊이에서 예열 될 때까지 기다려야합니다. 일반적으로 이는 5월 마지막 날, 즉 6월 첫 10일 이전에 발생합니다.
이때까지 Northern Sweet 묘목은 땅에 묻거나 남쪽 벽에 기대어 용기에 넣어 바람을 막아야 합니다.포도가 더 북쪽으로 자랄수록 기후와 기상 조건이 더 혹독할수록 베리가 더 건강해지고 와인이나 주스가 더 맛있다고 믿어집니다. 그러나 순서대로 자라다 이러한 불리한 조건에서 북부 달콤한 포도를 생산하려면 농업 기술의 미묘함을 알아야합니다.
북부 달콤한 포도에 관한 비디오 :
18 - 22 도의 기온에서 토양을 양호하고 균일하게 가열하려면 식재 남쪽의 포도 줄을 따라 트렌치를 만들어야합니다. 이렇게 하면 봄에 땅이 더 빨리 녹고, 녹은 물이 배수되고, 토양이 필요한 깊이까지 따뜻해집니다.
그러한 도랑을 만드는 것이 불가능하다면 제방 능선에 포도를 심을 수 있습니다. 능선의 높이는 약 0.8m 여야하며 방향은 서쪽에서 동쪽이어야합니다. 이 배치는 1-2도의 열을 추가합니다. 또한 과일 새싹을 낳는 과정이 더욱 강해집니다. 능선에 심으면 과도한 강수량과 햇빛의보다 균일 한 분포로 인한 침수를 피할 수 있습니다.
그러나 이 방법에도 단점이 있습니다. 이것은 우선 북부 과자의 활발한 싹에 의한 영양분의 집중적 소비와 비에 의해 토양에서 추가 침출입니다. 이러한 과정을 늦추려면 토양에 포도에 유익한 물질이 풍부해야 합니다.
이를 위해 5월 하순에 각 포도나무에 약 10kg의 썩은 거름을 뿌린다. 땅에 묻히지 않고 덤불 아래에 배치됩니다. 이 기술은 능선에서 포도를 재배할 때 특히 효과적입니다. 능선 위에 분뇨를 뿌리면 먼저 잎의 아래쪽 줄을 통해, 그리고 토양이 따뜻해진 후 뿌리를 통해 필요한 양의 유기물을 부시에 제공합니다.
많은 포도 재배자들은 한 농장에서 10톤의 포도를 수확한다면 다음 시즌에도 같은 양의 거름을 땅에 추가해야 한다고 믿습니다. 이것을 재배하기 위한 나머지 농업기술은 품종 불안정한 날씨와 온화한 기후에서는 다른 기술 품종을 재배하는 것과 다르지 않습니다.
