뿌리 채소에 적용되는 사항, 종류, 작물 목록, 관리 기능

"뿌리채소"라는 개념은 오랫동안 유통되고 있습니다. 그러나 모든 사람이 식물적 특성에 따라 뿌리 채소에 속하는 것이 무엇인지, 어떤 그룹과 과로 나뉘는지 생각하는 것은 아닙니다.

콘텐츠:

1. 식물학적 관점에서 뿌리채소와 어떤 관련이 있나요?
2. 뿌리채소의 종류, 종류, 속하는 과
3. 어떤 야채가 뿌리채소인지, 작물 목록
4. 재배의 특징
5. 괴경은 어떻습니까?
6. 정원을 장식할 특이한 뿌리채소

식물학적 관점에서 뿌리채소와 어떤 관련이 있나요?

식물학에서 뿌리 채소는 식물의 아래쪽 부분으로, 유익한 미량 원소와 거대 원소가 축적되어 있습니다. 기대 수명이 다른 식물에서 형성될 수 있지만, 격년제 식물에서 흔히 발견됩니다.

다년생 식물과 격년 식물 모두에서 지하 부분의 개발 과정은 다음 원칙에 따라 발생합니다.

• 심은 후 첫 해에 잎의 로제트 형성과 뿌리 작물 자체의 일차 형성이 시작됩니다.
• 심은 지 2년이 지나면 로제트 잎의 겨드랑이에서 발달한 새싹에서 자라는 결실 줄기의 성장이 시작됩니다.
• 2년생이면 줄기가 형성된 후 꽃이 피고 죽는다. 다년생 식물은 뿌리가 자라면서 계속해서 발달합니다.

생후 2년차에 형성된 뿌리 작물은 일반적으로 여러 부분으로 나뉩니다.따라서 형태학적 특징에 따라 그 구조는 다음과 같을 수 있습니다.

세 부분 중 뿌리와 목만이 영양분 축적을 담당합니다. 머리는 식품 가치가 있는 부위에 속하지 않으며 유용한 요소의 축적을 담당하지 않습니다.

뿌리채소의 종류, 종류, 속하는 과

지하과일은 겉모습과 내부 구조의 특성에 따라 여러 종류로 나뉘며, 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다. 표에는 유형과 가장 유명한 대표자가 나와 있습니다.

유형의 차이 외에도 뿌리 채소는 속한 과에 따라 다를 수 있습니다.

• 십자화과 야채 - 순무, 무, 무;
• 명아주과 - 붉은 사탕무;
• 셀러리 또는 우산 - popovnik, 당근, 파슬리.

외부 구조와 내부 구조의 차이에 따라 대표자는 다른 유형과 가족에 속합니다. 각각은 자신이 속한 그룹의 특징을 가지고 있기 때문에 시각적 평가로 구별하는 것은 매우 간단합니다.

어떤 야채가 뿌리채소인지, 작물 목록

모든 측면에서 이 그룹에 속하는 야채는 다음과 같습니다.

• 아라카차;
• 스웨덴 인;
• 흰무;
• 마초 순무 또는 순무;
• 무;
• 페루 마카;
• 당근;
• 귀리뿌리;
• 데이지;
• 파슬리;
• 무;
• 다이콘;
• 순무;
• 사탕무;
• 셀러리;
• 스코르조네라.

뿌리 채소의 독특한 특성은 성장기에 유용한 물질을 축적하는 능력입니다.

이러한 작물의 대부분은 영양가가 있으며 통조림, 요리, 조림에 사용되거나 일반적으로 생으로 먹습니다.

재배의 특징

뿌리에 유용한 물질을 최대한 많이 축적하려면 재배 규칙과 특성을 고려하는 것이 중요합니다.

치료의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

• 토양의 필수 풀림 - 뿌리 작물은 느슨한 사질 양토 토양에서 가장 잘 자랍니다. chernozem에서는 사질 양토 토양의 느슨한 효과를 재현하기 위해 정기적으로 풀기를 수행하는 것이 좋습니다. 부드러운 토양이 필요한 이유는 성장하는 동안 부피가 증가하기 때문입니다. 도중에 너무 단단한 흙이나 돌이 있으면 야채가 변형되고 성장이 느려집니다.
• 심을 때 간격을 관찰하십시오. 야채를 너무 두껍게 심으면 작물이 죽지 않지만 품질이 크게 저하됩니다. 성장할 공간이 충분하지 않으면 야채는 더 작고 약해질 것입니다.
• 충분한 햇빛을 제공하십시오. 지하 부분이 개발되기 시작하려면 이 그룹의 많은 대표자가 먼저 상단을 성장시켜야 합니다. 그늘에서는 완전히 할 수 없습니다.
• 토양 온도 조절 - 봄철 냉각 중에 야채를 심는 것이 좋습니다. 토양이 너무 뜨거워지는 것을 방지하려면, 덮개를 덮는 것이 좋습니다. 이러한 조건에서 식물은 더 잘 발달하지만 부패가 시작되지 않는지 확인하는 것이 중요합니다.
• 체계적인 물 공급 - 식물의 표준은 주당 3cm의 물입니다. 또한 과도한 수분이 있으면 뿌리가 썩을 위험이 있으므로 배수를 잊지 않는 것이 중요합니다.
• 비료의 체계적인 적용. 광물질 비료는 칼륨과 인 비료를 자주 공급해야 하는 반면, 질소는 그다지 많이 흡수되지 않습니다. 실제 작물을 심기 전 계절에 비료를 적용하는 것이 좋습니다. 수확에 해를 끼칠 위험이 있으므로 이것에 너무 열중하지 마십시오.

모든 심기 및 관리 규칙을 준수하면 영양분 축적이 활성화됩니다. 야채에 유용한 성분이 많이 축적될수록 그 가치는 더욱 커집니다.

뿌리 채소의 유익한 특성에 대한 비디오를 시청해 봅시다:

괴경은 어떻습니까?

괴경은 인간을 위한 음식을 준비하거나 가축에게 먹이를 주는 데 사용되는 식물입니다. 이 그룹의 주요 특징은 음식으로 사용되는 측면 뿌리에 괴경이 형성된다는 사실입니다.

괴경 작물 그룹은 다음과 같은 식물로 대표됩니다.

• 감자;
• 카사바;
• 중국 아티초크;
• 화살나무 갈대;
• 한련 결절성;
• 오카;
• 고구마 또는 참마;
• 예루살렘 아티 초크;
• 울루코 결절성;
• 히카마(Jicama) 또는 멕시코 감자;
• 턱 결절;
• 야콘;
• 얌.

야채 작물 대표의 괴경에서는 탄소 축적이 발생하며 그중 전분이나 이눌린이 우세합니다. 또한 괴경에는 단백질, 지방 및 비타민이 풍부합니다.

다른 야채와 마찬가지로 덩이줄기도 다른 과에 속하는 것에 따라 나뉩니다. 예를 들어 감자는 가지과에 속하고, 토란은 천황과에, 예루살렘 아티초크는 국화과에, 고구마는 메꽃과에 속합니다.

야채는 덩이줄기가 자라는 부분에 따라 줄기와 뿌리로 다시 나누어집니다. 완제품의 직접적인 소비자에게는 이 뉘앙스가 중요하지 않지만 식물학자와 정원사에게는 그 차이가 중요합니다.

뿌리 작물과 덩이줄기 작물 사이의 일부 유사성에도 불구하고 이들은 동일한 식물이 아닙니다. 공통된 특징은 지하 부분에 영양분을 축적하는 능력이지만 유사한 특성이 끝나는 곳은 아닙니다.

정원을 장식할 특이한 뿌리채소

뿌리채소는 영양가 외에도 미적인 가치도 있습니다. 화단을 장식하는 데 자주 사용됩니다. 그러한 대표자에는 다음과 같은 문화가 포함됩니다.

치커리는 뿌리로 만든 토닉 음료로 가장 잘 알려져 있습니다. 위염 및 간염 치료에 사용되며 신경계 상태를 개선합니다.

식물의 미적 중요성은 모든 정원을 장식할 수 있는 아름다운 푸른 꽃에 의해 결정됩니다. 씨앗 사이의 간격은 10cm, 줄 사이의 간격은 0.5m로 유지하면서 이른 봄에 심는 것이 좋습니다.

영상을 시청하시면 치커리의 유익한 특성에 대해 더 자세히 배우실 수 있습니다.

스콜조네라(Scorzonera)는 국화과에 속하는 다년생 식물입니다. 재배 2년차부터 보송보송한 흰색 꽃이 피어나는 것으로 원예계에서는 유명하다. 추위를 잘 견디는 내한성 식물이므로 봄뿐만 아니라 8월 하순에도 심고 씨앗이 흙 속에서 겨울을 보낸다.

Scorzonera는 6년 동안 한 곳에서 자랄 수 있지만 식물이 정원 전체에 퍼지는 것을 방지하기 위해 뿌리를 체계적으로 파고 작은 부분만 남기는 것이 좋습니다.

귀리 뿌리 - 굴이나 굴과 닮았기 때문에 굴 뿌리라고도 합니다. 민간 요법에서는 담즙 식물로 알려져 있으며 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.

보라색 꽃 덕분에 정원 가꾸기에 널리 퍼졌습니다. 다년생 식물로 몇 달 동안 꽃이 핀다.

느슨한 토양에서 잘 자라므로 심기 전에 토양을 철저히 경작하는 것이 좋습니다. 유기비료에 잘 반응하므로 부식질과 퇴비로 비료를 주는 것이 불필요하지 않습니다.

식재는 줄간격 20cm, 종자간격 15cm로 다줄테이프 방식으로 심으며 5월 초에 심는 것이 좋다.

정원 형태는 종종 후속 소비를 위해 재배된다는 사실에도 불구하고 많은 유용한 특성뿐만 아니라 높은 미적 가치로도 구별됩니다.

그러한 형태를 재배하는 규칙은 일반 뿌리 채소를 돌보는 특성과 다르지 않지만이 경우 식물은 샐러드의 맛뿐만 아니라 꽃의 아름다움으로도 보상받을 것입니다.

자주 사용되는 "뿌리 작물"이라는 단어는 성장 기간 동안 뿌리에 유용한 물질을 축적할 수 있는 여러 식물을 의미합니다. 식용 목적으로만 재배되는 야채와 꽃을 피우기 위해 정원에 심는 야채가 알려져 있습니다.