정원에서 가장 흔히 볼 수 있는 허브는 무엇입니까?

사람들은 소금보다 훨씬 일찍 매운 식물을 먹기 시작했습니다. 맛이나 향을 더하기 위해 다양한 요리에 사용된 천년의 역사 동안, 그들은 인기를 잃지 않았습니다. 옛날에 그들은 향신료를 사기 위해 많은 돈을 벌었습니다. 대부분 이들은 인도와 중국에서 가져온 소위 고전 향신료였습니다.

그러나 각 지역에는 신선하거나 건조한 형태로 가장 자주 사용되는 현지 향신료도 있었습니다. 현지 향신료는 매운 야채와 향료. 정원에 직접 키울 수 있는 허브를 생각해 보세요. 모든 정원에서 발견되는 가장 흔한 식물부터 시작해 보겠습니다.

콘텐츠:

• 가장 인기 있는 허브인 딜
• 일반적인 허브
• 덜 알려진 허브

가장 인기 있는 허브인 딜

허브 중에는 정원사에게 너무 널리 퍼져 있고 친숙해서 관심을 기울이지 않는 것도 있습니다. 그들을 키우려는 모든 노력은 한 번 뿌려지고 잊혀지는 것으로 끝났습니다. 그러한 식물 중 리더는 물론 딜입니다.

딜 또는 향기로운 딜

야생에서 이 식물은 아시아, 아프리카, 이란, 히말라야에서 발견됩니다. 매운 정원 식물로 전 세계에 널리 퍼져 있습니다. 우산 가족에 속합니다. 인기 딜 주로 기분 좋고 상쾌한 맛과 향 때문에 우승했습니다.

딜은 요리에 사용되는 것 외에도 의학 및 향수 제조에도 사용됩니다.잎에는 많은 비타민, 미네랄, 에센셜 오일 및 기타 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

어떤 형태로든 음식에 딜을 추가하면 위장관, 음식의 소화 및 흡수 과정에 유익한 효과가 있습니다. 딜 씨앗을 달여 먹으면 가스 형성이 줄어들고 가벼운 이뇨 효과가 있습니다. 딜과 그 열매는 폐, 심장, 혈관 질환에도 사용됩니다.

불행하게도 다양한 종류의 딜을 재배하는 것에 대해 당황하는 정원사는 거의 없습니다. 선택 이 허브의 여러 종류를 제공합니다. 가장 현대적인 딜 품종은 다음과 같습니다.

• 오로라, 초기
• 잎이 많음, 중간
• 부시시, 미디엄
• 악어, 늦었어
• 딜, 늦었어

딜은 강인하고 심지어 스파르타적인 성격을 가지고 있으며 기본적인 농업 기술을 따르면 가족 사업의 기초가 될 수 있습니다.

딜 악어

악어는 후기 부시 품종입니다. 이 품종은 식품 및 판매용 채소 생산에 적합합니다. 이 품종의 잎 로제트는 크고 활발합니다. 잎은 상당히 크고 해부되어 있으며 녹색 회색입니다. 잎자루는 길고 두껍다. 절단이 녹색으로 싹이 트고 나서 약 45 일이 걸립니다.

개인적인 필요에 따라 주기적으로 수풀에서 두 개의 잎을 뽑을 수 있습니다. 녹지를 판매하려면 로제트 전체를 잘라낼 수 있습니다. 이 품종은 헥타르당 최대 10톤의 녹지를 생산합니다. 딜은 정원사들에게 인기 있는 유일한 허브가 아닙니다.

일반적인 허브

딜 외에도 정원에서 자랄 수 있습니다.

• 바질
• 고수
• 타라곤
• 우슬초
• 엑스트라존
• 머스타드

가장 유명하고 인기있는 식물을 자세히 살펴 보겠습니다.

정원 바질 또는 스위트 바질은 꿀풀과에 속합니다. 요리 목적으로 재배되는 현지 허브로 흔히 사용됩니다.고기와 생선 요리에 첨가되어 채소로 제공됩니다. 보라색 바질의 일반적인 품종:

• 보라색 경례
• 타이 퀸
• 테이블

녹색 바질의 종류:

• 음정
• 녹색 수레국화
• 꿈 꾸는 사람

바질 품종 퍼플 경례

이 식물은 매우 아름다운 짙은 보라색 잎을 가지고 있습니다. 초기 품종, 절단 푸른 잎 아마도 발아 후 40일쯤 되었을 것이다. 기분 좋은 후추-정향 향으로 평가됩니다. 수프, 고기, 생선 요리에 적합하며 샌드위치와 샌드위치를 ​​만드는 데 사용됩니다.

고수 또는 고수풀

이 식물은 우산과에 속합니다. 녹색은 일반적으로 고수라고 불리고 씨앗은 고수풀이라고 불리는 것이 주목할 만합니다. 잎과 씨앗에는 에센셜 오일, 탄닌, 유기산, 비타민이 포함되어 있습니다. 베리 벌레 냄새를 연상시키는 특정 녹지 냄새에도 불구하고 이 식물은 많은 국가 요리에서 인기가 있습니다. 가장 성공적인 품종은 다음과 같습니다.

• 자극제
• 호박색
• 맏아들

고수 품종 Yantar

1976년에 출시되었습니다. 일찍. 묘목이 나온 순간부터 기술적 성숙에 도달할 때까지 95일이 소요됩니다. 수풀은 높이가 최대 0.5m에 달하는 꽤 키가 큽니다. 숙박에 강합니다. 신선한 허브는 샐러드와 충전재로 섭취되며 바비큐와 함께 제공됩니다. 건조 종자는 나중에 사용하기 위해 보관됩니다. 1헥타르부터 얻을 수 있습니다. 씨앗 최대 1.6톤 토양 비옥도를 요구합니다. 비옥한 검은 토양에서 자라는 것이 가장 좋습니다.

덜 알려진 허브

많은 사람들에게 이름이 친숙한 매운 허브 외에도 지역 향료로 분류되는 식물도 있지만 그 이름은 잘 들어 보지 않습니다. 이것은 우선:

• 고민
• 쑥 로마인
• 후회
• 칼루퍼
• 안젤리카

이 식물들은 모두 특정한 냄새와 맛을 가지고 있습니다.

탠시 발사믹 또는 칼루퍼

국화과 탠시 속의 식물. 이름은 그다지 익숙하지 않지만, 3천년 넘게 향신료로 재배되어 왔습니다. 때로는 발사믹 로완 또는 사라센 민트라고도 합니다. 상당히 키가 큰 덤불에서 자라는 다년생 식물입니다. 어린 잎, 새싹, 꽃을 먹습니다. 집에서 만든 크바스와 달콤한 코티지 치즈 요리에 추가하세요. 일부 국가에서는 양조에 사용됩니다.

허브의 세계는 매우 다양합니다. 일부는 한 곳에서 수년 동안 자라기도 하고, 일부는 한 곳에서 자라기도 합니다. 자라다 일년생 작물로. 그들 모두는 친숙한 요리에 새로운 맛을 더할 수 있으며 원하는 경우 다양한 허브로 정원 전체를 심을 수도 있습니다.

집에서 허브를 재배하는 방법에 대한 비디오: