사진 속 양배추의 종류. 양배추의 유용한 특성

양배추 속은 100종이 넘으며, 대부분은 옛날부터 알려져 왔습니다. 양배추의 종류 그림에는 6개의 독립적인 이름이 표시됩니다.

콘텐츠:

• 품종 설명
• 유익한 기능
• 금기 사항

품종 설명

많은 종류의 양배추가 중국과 지중해에서 유래되었으며, 유라시아에는 야생 품종이 흔합니다. 식물학자들은 다음과 같은 유형의 양배추를 구별합니다(사진 참조). 사보이 왕가 극장 전속 배우, 콜라비, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 색상 그리고 잎이 많은. 양배추의 머리 모양은 재배된 잎 양배추에서 진화되었습니다.

고고학적 발견으로 볼 때, 양배추는 석기시대부터 원시인들이 사용해 왔습니다. Rus '에서는 양배추도 고대부터 알려져 왔습니다. 첫째, 야채의 이름이 머리를 의미하는 라틴어 "capucium"에서 유래했기 때문에 양배추가 러시아 식탁에 나온 것 같습니다.

콜리플라워가 캐서린 2세 시대(그녀의 통치 시대-18세기)에 러시아로 가져왔다는 정보가 있지만 오랫동안 사람들 사이에서 널리 사용되지는 않았습니다.

유익한 기능

시간이 지나면서 우리 조상들은 이 건강한 야채 나는 그것을 좋아했는데, 장기간 단식하는 동안에는 생선과 함께 양배추가 대부분의 단식 음식을 대체했습니다. 일년 내내 일하는 사람들이 가장 좋아하는 음식이었습니다. Domostroy조차도 양배추 재배, 보관 및 활용 방법에 대한 자세한 지침을 제공합니다.

양배추의 칼로리 함량, 탄수화물 및 지방의 양은 적지만 많은 미네랄, 효소, 최대 2%의 당분, 성장 물질 및 최대 16가지의 유리 아미노산을 함유하고 있습니다.

인돌 결합 형태의 아스코르브산(아스코르비겐)은 처리에 대한 저항성이 매우 높아 1년 이상 지속됩니다. 아스코르비겐의 존재 측면에서 양배추와 생감자를 비교하면 양배추에 아스코르비겐이 50배 더 ​​많이 들어 있습니다.

현대 데이터에 따르면 양배추는 생물학적 활성이 상당히 높은 산물로 분류됩니다. 효과적으로 대사 과정을 자극하고 통증 증후군을 약간 완화하며 콜레스테롤을 완벽하게 제거하고 혈관을 강화합니다. 따라서 통풍 경향, 허혈성 심장 질환, 담석 질환이 있는 사람들에게 권장됩니다. 그러나 산도가 증가한 사람들의 경우 양배추가 위액 분비를 자극하므로 일일 식단에 대규모로 포함하지 않는 것이 좋습니다. 또한 알레르기가 있는 경우 십자화과 야채는 식단에서 제외됩니다.

잎으로 만든 압축은 관절 질환에 좋습니다. 큰 양배추 잎을 먼저 데우고 정맥을 따라 약간 자릅니다. 시트를 염증이 발생한 관절 위의 피부에 직접 붙이고 탄력 있는 붕대로 밤새 감쌉니다. 붕대 상단은 모직물(예: 스카프)로 절연할 수 있습니다.

다이어트 음료가 인기가 많아요 양배추즙으로. 더 자주 사랑스러운 숙녀들은 브뤼셀 콩나물을 짜냅니다. 왜냐하면 더 섬세한 맛이 있기 때문입니다. 양배추 주스 자체는 어쨌든 약간 시큼하며 눈에 띄는 쓴맛이 있습니다. 따라서 파인애플이나 당근 주스 또는 감귤류가 추가됩니다.

소화가 잘되는 신선한 양배추 주스입니다. 그러나 산도에 대한 금기 사항을 잊지 말고 과자 섭취를 줄이십시오.소량으로 다이어트를 시작한 다음 일일 복용량을 100ml로 늘립니다. 이러한 고비타민제 및 쉽게 소화되는 식단으로 전환하면 즉시 웰빙에 영향을 미칩니다.

콜리플라워를 곁들인 요리를 통해 아이들에게 양배추를 익히는 것이 더 좋으며 맛도 섬세하고 매운 냄새도 덜합니다. 물론 체중 감량을 위해서는 콜리플라워와 브로콜리가 칼로리 함량이 낮고, 함유된 타르트론산이 지방의 생성을 막아주기 때문에 좋습니다.

우리의 강한 반쪽은 어떻습니까? 모든 십자화과 야채는 테스토스테론 생산을 적극적으로 돕고 스트레스 저항성과 효능을 증가시킵니다.

열처리로 인해 엽산이 파괴되고 산도가 높은 사람들이 신선한 양배추를 먹기가 너무 어렵다면 소금에 절인 양배추를 만드는 것이 가족에게 좋은 해결책이 될 수 있습니다. 결국 소금물은 압력 상승을 일으키고 신장에 해를 끼치 지 않도록 적당히 소금에 절일 수 있습니다. 소금 없이 찬물, 마늘, 셀러리를 넣어 발효시키는 방법도 있습니다. 맛있고 그게 전부입니다!

금기 사항

그래서 우리는 몇 가지 금기 사항과 함께 양배추의 유익한 특성에 대해 살펴보았습니다. 명확성을 위해 그룹으로 모아 보겠습니다. 다음과 같은 사람들은 합당한 주의를 기울여야 합니다.

• 산도 증가;
• 알레르기 반응.

양배추의 효능이 무엇인지 말하면서 금기 사항에 대해서도 조금 다루었습니다. 왜냐하면 "해를 끼치 지 마십시오"라는 오래된 격언이 있기 때문입니다. 그리고 사진 속 양배추의 종류와 그 유익한 특성에 대한 설명은 가정 식단을 다양화하고 모든 종류의 영양가 있고 건강한 즐거움으로 사랑하는 사람들을 기쁘게 하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 가능한 한 많은 종류의 양배추를 가족 식단의 필수 요소로 삼으십시오.