느타리버섯 재배, 느타리버섯 재배실 선택 방법
대도시 근처의 생태적 상황이 항상 산림 버섯 수집에 도움이 되는 것은 아닙니다. 고속도로 근처 대기업의 산업 배출 조건에서 식용 버섯조차도 독성이 될 정도로 많은 양의 독소를 축적합니다. 이런 경우에는 재배된 버섯을 섭취하는 것이 훨씬 안전합니다. 대부분 이러한 목적으로 자라다 샴 피뇽, 굴 버섯.
개인적인 필요 외에도 일반 대중에게 판매할 굴버섯의 소규모 생산을 조직하는 것도 가능합니다. 굴 버섯 재배가 수익성이 있는 것으로 판명되면 시간이 지남에 따라 산업 규모로 재배할 수 있습니다. 이 버섯의 좋은 점, 굴 버섯 재배 공간을 선택하는 방법을 알아내는 것이 남아 있습니다.
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굴 버섯, 설명, 장점
여러 종류의 굴 버섯이 자연에서 자랍니다. 이는 굴과의 굴 버섯 속에 포함됩니다. 거의 모든 굴버섯은 약해진 낙엽수나 죽은 잔해에서 서식합니다. 자연에서 굴버섯은 5월부터 10월까지 자실체를 생산합니다. 버섯은 저온에 잘 견디기 때문에 9월이나 10월에 가장 많은 수확량을 냅니다.
인공 조건에서의 재배에는 굴 버섯이 가장 많이 사용됩니다. 굴 버섯의 자실체는 상당히 큽니다.모자는 대부분 귀와 유사한 모양을 가지고 있습니다. 뚜껑의 크기는 5 ~ 15cm이며 뚜껑 크기가 최대 7cm 인 어린 자실체를 먹는 것이 바람직하며 성인 자실체의 경우 뚜껑이 깔때기 모양을 갖습니다.
캡의 색상은 연한 회색에서 보라색 색조를 띤 어두운 회색까지 다양합니다. 다리는 흰색이고 구부러져 있으며 공통된 바닥을 가지고 있는 경우가 많습니다. 때로는 그러한 기초 위에 최대 30개의 자실체가 형성될 수 있습니다. 버섯은 오래될수록 줄기가 단단해지기 때문에 느타리버섯을 만들 때는 줄기를 제거합니다.
느타리버섯의 단백질 함량은 최대 25%로 높기 때문에 영양가에 주목할 필요가 있습니다. 필수 아미노산의 양과 함량 측면에서 굴 버섯은 완두콩과 대두에 이어 두 번째입니다. 자실체를 열처리한 후 이 곰팡이의 단백질은 몸에 70% 흡수됩니다. 이는 호밀 가루로 만든 빵의 단백질 흡수와 비슷합니다.
버섯 굴 버섯은 비타민, 미네랄, 스타틴 및 기타 유익한 화합물의 공급원입니다. 굴 버섯을 일년 내내 집중적으로 재배하려면 다음이 필요합니다.
- 적합한 건물
- 기판
- 균사체
- 가방 또는 기타 용기
- 보조 장비
굴 버섯 재배 공간을 직접 선택하고 배치하는 방법을 알아내는 것이 남아 있습니다.
느타리버섯을 위한 공간
굴 버섯 재배의 전체 과정은 균사체 발달과 자실체 형성을 위해 특별한 조건을 만들 수 있는 공간이 있을 때 시작될 수 있습니다. 굴 버섯을 보관할 공간은 지하와 표면 모두에 위치할 수 있습니다. 차고와 지하실은 소규모 생산에 적합합니다. 격납고와 오래된 농장 부지는 산업 재배에 적합합니다.
굴 버섯은 모든 목재를 공격적으로 파괴할 수 있다는 점을 고려하면 선택한 건물의 벽과 바닥 또는 그 일부는 천연 목재로 만들어지지 않는 것이 좋습니다.
벽돌이나 콘크리트 구조물을 선택할 수 없는 경우 나무 벽은 단열 패널로 덮고 매끄러운 슬레이트로 덮을 수 있으며 나무 바닥은 타일로 덮거나 콘크리트로 채울 수 있습니다. 최후의 수단으로 바닥을 모래로 덮습니다. 그러나 이 경우 모래는 최악의 선택이 될 것입니다.
중요한! 구내에서 성장하는 느타리버섯은 일정한 습도와 온도를 유지할 수 있어야 합니다. 방에는 공기 환기 시스템도 필요합니다. 느타리버섯 생산실의 중요한 특징은 높이입니다.
천장 높이가 2m 미만인 구조물을 선택해서는 안되며 높이가 3-3.5m이면 가장 좋습니다 버섯 재배실의 필수 요구 사항은 사람이 그 안에 살지 않아야한다는 것입니다. 생활 공간이 버섯 제품을 생산하는 부분과 연결된 곳에서는 느타리 버섯을 전혀 재배하지 않는 것이 좋습니다.
집에서 굴 버섯 재배에 관한 비디오 :
필요한 평방미터 수 미터는 미래 생산 규모에 따라 결정됩니다. 대략적인 계산은 다음과 같이 이루어질 수 있습니다. 인쇄물 50kg마다 1제곱미터가 필요합니다. 면적의 미터.
느타리버섯 재배실 배치의 특징
환기 및 조명
실내 공기가 지속적으로 갱신되도록 환기 시스템을 설계해야 하므로 공급 환기와 배기 환기가 모두 필요합니다. 느타리버섯은 신선한 공기를 지속적으로 공급받아야 합니다.
하지만 버섯 밝은 햇빛은 필요하지 않지만, 20평방미터당 90럭스의 밝기를 가진 램프 1개 비율로 형광등을 사용하여 방에 조명을 배치해야 합니다. 미터. 일일 일광 시간은 10~12시간 사이여야 합니다.
온도와 습도
+ 11 + 16도에서 최적의 실내 온도를 유지하려면 모든 열원이 적합합니다.
- 가스
- 전기
- 석탄 난로
현재는 부보파니(bubofani)라고 불리는 오래 타는 난로가 인기가 있습니다. 이러한 보일러에는 1차 연소실과 2차 연소실이 포함되어 있으며 장인은 가정용 가스 실린더에 이러한 스토브를 제작합니다.
방에는 급수 시스템이 갖추어져 있어야 합니다. 특수 포깅 장치를 사용하면 습도가 90%로 가장 잘 유지됩니다. 수확 장소에 대한 또 다른 요구 사항 굴버섯 소독을 말합니다.
방의 모든 부분은 소독하기가 매우 쉬워야 합니다. 건물에 대한 모든 요구 사항을 바탕으로 굴 버섯 생산을 조직하는 첫 번째 단계에서 필요한 장비를 구입하는 데 일부 재료비가 필요하다는 결론을 내려야 합니다.
