사과 잼을 요리하는 방법, 집에서 맛있는 제품을 준비하는 규칙 및 방법

가장 흔한 정원 작물은 사과입니다. 그렇기 때문에 아마도 두 번째 주부가 사과로 잼을 만드는 방법을 궁금해했을 것입니다.

콘텐츠:

• 잼에 적합한 사과 품종 선택
• 레몬으로 겨울 동안 집에서 사과 잼을 요리하는 법
• 고기 분쇄기를 통과하여 사과로 잼을 만드는 방법
• 집에서 느린 밥솥, 조각으로 사과 잼을 요리하는 방법
• 가게처럼 두껍게 요리하는 방법
• 오븐에서 설탕 없이 계피와 함께 요리하세요
• 껍질을 벗긴 사과에서 조각

잼에 적합한 사과 품종 선택

디저트 품종은 잼에 이상적이라고 할 수 있습니다. 얇은 껍질과 육즙이 풍부한 과육이 특징입니다.

갓 딴 과일뿐만 아니라 떨어진 과일도 적합합니다. 잼에 가장 적합한 품종은 표에 나열된 것입니다.

어떤 종류의 잼을 얻으려는지에 따라 품종의 특성을 고려하는 것이 중요합니다. 따라서 껍질이 두꺼운 품종은 얇게 썰기에 적합하고, 과육이 많은 품종은 두껍고 균질한 품종에 적합합니다.

레몬으로 겨울 동안 집에서 사과 잼을 요리하는 법

먼저 과일 3kg을 준비하고 씻어서 4등분하여 씨를 제거합니다.

그 후 껍질을 잘라내고 요리를 시작하세요.

• 큰 냄비에 잘게 썬 사과와 잘게 썬 레몬을 넣고 물 1.5리터를 추가합니다. 팬의 내용물을 끓여서 25~30분 동안 끓입니다. 우리는 오헴을 주시하고 있습니다. 그것은 약할 것입니다. 혼합물이 타도록 허용하는 것은 용납되지 않습니다.
• 요리가 끝나면 팬을 따로 놓고 체로 과일을 갈아서 균일하게 만듭니다.
• 잼을 제거한 팬을 다시 불에 태우고 설탕 2kg과 구연산 반 티스푼을 점차적으로 첨가합니다. 20분간 끓인다.

잼이 요리되는 동안 병을 소독하는 것이 좋습니다. 잼을 용기에 붓고 말아주세요.

비디오를 시청하고 사과 잼을 만드는 가장 간단한 요리법을 알아보십시오.

고기 분쇄기를 통과하여 사과로 잼을 만드는 방법

모든 사람이 조각으로 된 잼을 좋아하는 것은 아니며 많은 사람들이 단조로운 덩어리를 선호합니다.

균일한 잼을 요리하려면 다음을 권장합니다.

• 1kg의 과일을 씻고 껍질을 벗기십시오. 5개 조각으로 자르고 코어를 제거합니다.
• 고기 분쇄기를 통과하고 설탕 0.4kg을 넣고 잘 섞습니다.
• 결과 혼합물을 약한 불로 40분 동안 끓입니다.
• 준비 과정은 매우 간단합니다. 저어주는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 퓌레가 너무 뜨거워질 수 있습니다. 사과가 부드러워지면 퓌레를 멸균 된 병에 부을 수 있습니다.

집에서 느린 밥솥, 조각으로 사과 잼을 요리하는 방법

멀티 쿠커는 보르시와 로스트 준비뿐만 아니라 잼에도 유용합니다. 이러한 요리는 공개 요리 중에 증발할 수 있는 모든 유익한 물질을 유지합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 과일(2kg)을 씻어서 껍질을 벗기고 심을 제거한 다음 다지거나 갈아줍니다.
• 퓌레를 설탕 0.5kg과 섞어서 그대로 두십시오.
• 2시간 후 다용도 용기에 넣고 적절한 모드("튀김" 또는 "베이킹")를 선택하세요. 끓인 후 "소화"모드로 전환하십시오.

그러한 진미를 준비하는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다. 단 20분 만에 요리가 준비되어 병에 담을 수 있습니다.

사과 잼을 조각으로 요리하는 방법은 비디오를 시청하십시오.

가게처럼 걸쭉하게 사과잼을 요리하는 방법

나중에 베이킹할 때 쉽게 사용할 수 있는 걸쭉한 잼을 만들려면 과일 0.5kg과 같은 양의 설탕을 미리 준비해야 합니다. 바닥이 넓은 용기에 잼을 준비하는 것이 더 좋으며, 스테인리스 팬인 경우 이상적으로는 좋습니다.

준비는 여러 단계로 구성됩니다.

• 얇게 썬 과일을 설탕과 섞어 냄비에 담습니다. 먼저 용기 바닥에 최소 100ml의 물을 붓는 것이 좋습니다.
• 약한 불에 놓고 뚜껑을 덮습니다. 5분간 끓입니다.
• 으깬 과일을 불에서 꺼내고 믹서기를 사용하여 혼합물에 균일한 농도를 줍니다.
• 결과물을 다시 불에 태우고 30분 또는 40분 동안 끓입니다.

요리하는 동안 잼이 튀길 수 있으므로 화상을 입지 않도록 고려할 가치가 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 최종 제품이 액체로 나오면 증점제를 사용하지 말고 조금 더 끓이기만 하면 됩니다.

설탕 없이 오븐에 계피를 곁들인 사과 잼

모든 요리에 첨가된 향신료는 특별하고 독특한 맛을 선사합니다. 많은 실험자들이 잼에 향신료를 추가하는 것을 좋아한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

계피는 잼의 일반적인 재료이므로 특별한 매콤한 맛이 나는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 큰 알루미늄이나 주철 팬을 준비하세요. 에나멜 팬은 피하는 것이 중요하며 잼 요리에는 적합하지 않습니다.
• 팬에 물을 반쯤 채우고 작은 스푼의 구연산을 저어야합니다. 이렇게 하면 과일 조각이 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다.
• 과일을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣은 다음 물과 구연산을 빼내고 깨끗한 물 반 컵을 부으십시오.
• 과일에 강판 계피를 뿌리고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
• 팬을 따로 놓고 과일을 식힌 다음 블렌더를 사용하여 부드러운 농도로 만들고 점차적으로 설탕과 섞습니다.
• 200도까지 예열된 오븐에 팬을 넣고 3시간 동안 끓입니다. 타지 않도록 주기적으로 저어주는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

이렇게 준비된 잼은 즉시 제공되거나 장기간 보관을 위해 미리 멸균된 병에 넣어 보관할 수 있습니다.

껍질과 조각이 있는 사과 잼

모든 사람이 특정 잼을 즉시 인식할 수 없는 균질한 퓌레의 팬은 아닙니다.

잼을 좋아하는 사람들이 많이 있는데, 이를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 2.5kg 준비 사과, 철저히 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 껍질을 잘라낼 필요는 없지만 씨앗 사이의 핵심과 막을 제거해야 합니다.
• 팬에 물 180g을 붓고 설탕 1.2kg과 섞인 과일을 추가합니다.
• 팬을 약한 불에 놓고 완전히 익을 때까지 1시간 동안 끓입니다.

껍질의 일부인 펙틴으로 인해 잼이 상당히 조밀하게 나오므로 끓이면 안된다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 특별한주의를 기울여야 할 유일한 것은 덩어리가 타지 않도록 끊임없이 저어야한다는 것입니다.

거의 모든 주부는 집에서 사과 잼을 만드는 방법을 알고 있으며 요리사의 욕구에 따라 사과 잼을 만드는 방법이 많이 있습니다.

필요한 경우 냄비, 슬로우 쿠커에서 이 진미를 요리하거나 오븐에서 구울 수도 있습니다.