브로콜리와 콜리플라워의 차이점과 이 식물들의 공통점은 무엇인가요?

양배추 - 정원에서 얻을 수 있는 가장 유용한 제품 중 하나입니다. 간단한 내용으로 우리는 많은 비타민과 미량 원소를 얻습니다.

요즘 정원사들이 점점 더 선호하는 색상 다양한 식물과 브로콜리. 어떤 사람들은 두 유형을 구별하지 못합니다. 브로콜리와 콜리플라워의 차이점은 무엇입니까? 식물의 특징을 자세히 살펴보겠습니다.

콘텐츠:

1. 식물에 대한 설명
2. 유사점과 차이점
3. 성장 조건에 대한 요구 사항
4. 구성 및 유익한 특성
5. 야채로 무엇을 요리할까요?

식물에 대한 설명

컬러 양배추 많은 수의 꽃자루로 구성되어 있으며 자란 꽃차례처럼 보입니다. 성장 기간이 긴(최대 9개월) 한해살이 식물입니다. 성체 수풀의 높이는 60-70cm이며 머리 색깔은 순백색에서 크림색 또는 녹색까지 다양합니다.

성장 시기는 품종, 성장 조건 및 기후에 따라 다릅니다.

파종 후 이미 2.5 개월 만에 머리를 형성하는 조기 숙성 대표자가 있습니다. 평균적으로 4~4.5개월이 소요됩니다.

브로콜리 - 콜리플라워의 하위 유형입니다. 연간 작물에도 적용됩니다. 대조적으로, 그것은 풍부한 녹색을 띠고 때로는 보라색 색조를 띠기도 합니다. 식물은 친척 (80-90cm)보다 키가 크고 머리가 더 큽니다.

콜리플라워는 다른 가족 구성원에 비해 기후 조건이 가장 까다롭고 온도계의 큰 변동을 용납하지 않습니다.

브로콜리 그것은 토양에 대한 큰 내구성과 소박함으로 구별됩니다.

유사점과 차이점

두 식물 모두 브라시카(Brassica)과에 속하며 한해살이 작물이지만 많은 차이점이 있습니다.

케어

정원에서 브로콜리를 재배하는 것이 더 쉽고 북위도에서는 실제로 친척을 대체했습니다. 컬러 이 다양한 야채는 불리한 기상 조건에서 죽을 수 있으며 비료와 살포가 필요합니다. 브로콜리가 성공적으로 자라려면 정기적으로 물을 주면 충분합니다.

모습

브로콜리는 줄기가 더 크고 키가 크며 머리도 유색 친척보다 큽니다. 야채의 색조가 다양합니다.

화합물

양배추 가족의 두 대표자 모두 유용한 물질을 많이 함유하고 있지만 구성이 약간 다릅니다. 논쟁은 계속됩니다. 어느 것이 더 건강합니까? 색상 양배추야, 브로콜리야? 비타민과 미량 원소의 농도 측면에서 브로콜리가 승리합니다.

성장하는 시간

유색 품종의 조기 숙성 품종이라도 브로콜리보다 숙성하는 데 시간이 더 걸립니다. 묘목 심기부터 수확까지 보통 1~1.5개월이 채 걸리지 않습니다. 브로콜리의 수확량은 콜리플라워의 수확량보다 2배 더 많습니다. 각 헤드의 무게는 최소 600g입니다.

성장 조건에 대한 요구 사항

위에서 언급했듯이 유색 꽃은 성장 조건이 까다롭습니다. 식물은 예상치 못한 서리와 수분 부족을 견디기가 매우 어렵습니다. 이상적인 온도는 16~18°C입니다.

가장 중요한 매개변수 중 하나는 토양. 다채롭고 다양한 야채는 영양분이 풍부한 비옥한 토양을 좋아합니다.그렇지 않으면 많은 양의 비료가 필요합니다.

잎을 보면 식물에 문제가 있음을 이해할 수 있습니다. 흰 반점, 검은 반점 또는 불쾌한 냄새가 없어야합니다.

그녀는 또한 충분한 햇빛을 선호합니다. 따라서 식물은 그늘진 곳이 아닌 열린 공간에 심습니다.

브로콜리 15~25°C의 온도에서 기분이 좋습니다. 다른 토양에서 자랍니다. 서리도 좋아하지 않습니다. 그러나 온도 변화를 잘 견뎌냅니다. 비료없이하십시오.

주인은 물주기에 대해서만 기억하면됩니다. 가장 중요한 것은 순간을 놓치지 않고 제 시간에 머리를 자르는 것입니다. 너무 익은 브로콜리는 꽃이 피고 떨어져서 먹기에 적합하지 않게 됩니다.

구성 및 유익한 특성

과학적으로 그 효능이 입증된 브로콜리와 콜리플라워에는 신체에 필요한 물질이 엄청나게 많이 함유되어 있다. 이러한 제품이 유아에게 먹이를주기 위해 자주 사용되는 것은 아무것도 아닙니다.

이 야채에는 감귤류보다 더 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다. 100g에는 아스코르빈산의 일일 요구량이 포함되어 있습니다.

그 밖에 야채가 풍부한 것은 무엇입니까?

• 단백질. 양배추 – 귀중한 단백질의 훌륭한 공급원입니다.
• 비타민. 아스코르브산 외에도 제품에는 다량의 비타민 B가 포함되어 있습니다.
• 셀룰로오스. 이 물질은 장 기능에 유익한 효과가 있으며 소화를 개선합니다.
• 시니그린. 종양 세포의 형성을 방지합니다.

야채에는 셀레늄, 마그네슘, 철, 인, 칼륨과 같은 미량 및 거대 원소도 포함되어 있습니다. 소비는 신경 장애, 심장 및 혈관 질환, 뼈 및 간 병리학에 유익합니다.

다양한 유형의 "혜택" 집중은 동일하지 않습니다. 하지만 콜리플라워 – 유난히 건강한 제품인 브로콜리는 여러 면에서 이를 능가합니다.

야채로 무엇을 요리할까요?

양배추는 맛있는식이 제품입니다. 야채는 항상 식단의 기초였습니다. 브로콜리와 콜리플라워는 다양한 요리에 사용되며 조리법도 다양하고 간단합니다. 같지 않은 흰 양배추, 이러한 종은 생으로 섭취되지 않습니다.

야채 준비 방법:

• 냄비나 가마솥에서 끓입니다. 고기에 딱 맞습니다.
• 어린 아이들의 경우 야채를 쪄서 믹서기에 갈아줍니다.
• 그들은 감자, 당근, 호박, 양파로 스튜를 만듭니다.
• 그들은 건강하고 영양가 있는 수프를 만듭니다.
• 야채 캐서롤을 준비합니다.
• 다른 야채와 함께 통조림으로 만들어졌습니다.
• 몇 분간 끓인 후 계란이나 빵가루를 묻혀서 볶습니다.
• 구운 것.

어느 것이 더 맛있나요? 브로콜리 아니면 콜리플라워? 이 질문은 취향의 문제이기 때문에 명확한 답을 드리기는 어렵습니다. 콜리플라워는 더 부드럽고, 브로콜리는 더 밝고 뚜렷한 맛을 냅니다.

양배추 품종에는 유사점과 차이점이 있습니다. 그들은 같은 가족, 비슷한 외모와 속성에 속함으로써 단결됩니다.

콜리플라워와 브로콜리는 고유한 특성과 맛을 가지고 있습니다. 어떤 품종을 선호하든 건강한 다이어트 제품을 얻을 수 있습니다.

최고의 양배추 품종에 대한 비디오를 시청해 봅시다: