겨울철, 지하실, 아파트에 마늘을 오랫동안 적절하게 보관하는 방법

거의 모든 아마추어 정원사는 자신의 소유지에서 마늘을 재배합니다. 가끔 저장 시 문제가 발생하는 경우가 있습니다.

피톤치드가 풍부하고 항균제 역할을 하는 야채 자체가 병원균의 영향을 받기 쉬운 것 같습니다. 따라서 겨울 동안 마늘을 적절하게 보관하는 방법에 대한 질문은 드물게 발생하지 않습니다.

제품을 올바르게 준비하고 스토리지를 합리적으로 구성하면 작업에 대처하는 데 도움이 됩니다.

콘텐츠:

• 겨울철 마늘을 올바르게 보관하는 방법
• 겨울에 마늘을 지하실에 보관하는 방법
• 도시 아파트에 마늘을 보관하는 방법
• 마늘이 오랫동안 마르지 않게 보관하는 방법
• 마늘을 소금에 보관하기
• 껍질 벗긴 마늘을 여름까지 보관하는 방법

겨울철 마늘을 올바르게 보관하는 방법

고려해야 할 주요 뉘앙스 중 하나는 겨울철 머리를 적절하게 준비하는 것입니다.

이를 위해 다음을 권장합니다.

• 제 시간에 수확물을 파내십시오. 여름 품종의 경우 잎이 완전히 말린 후 (8 월 초), 겨울 품종의 경우 잎이 노랗게 변하고 꽃차례가 갈라진 후 (7 월 말) 파기가 최적으로 간주됩니다.
• 잡아 당기지 말고 마늘을 파서 손으로 여분의 흙 덩어리를 제거하십시오. 어떠한 경우에도 머리를 두드려 땅을 쓰러뜨려서는 안 됩니다. 멍든 머리는 썩기 시작합니다.
• 채취한 머리 부분은 통풍이 잘 되는 곳에서 줄기 옆에 일주일 정도 걸어 건조시키는 것이 좋습니다.
• 마늘이 건조되면 손상된 머리 부분을 분류하고 크기별로 그룹화합니다. 장기 보관에는 큰 것이 가장 좋습니다.
• 손상되었거나 너무 작은 헤드는 버리지 마십시오. 추가 준비 없이 장기 보관에는 적합하지 않지만 건조하거나 소금에 절이거나 냉동실에 보관할 수 있습니다.

겨울에 마늘을 지하실에 보관하는 방법

마늘을 보관하는 가장 좋은 방법은 지하실입니다.

그러나 작물을 가능한 한 오랫동안 보관하려면 방이 특정 요구 사항을 충족해야 한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

• 온도는 0C 아래로 떨어지지 않아야 하며 +5C를 초과해서는 안 됩니다.
• 습도 50-80%;
• 환기가 잘 되어야 합니다.

마늘을 넣을 때 양파를 제외한 다른 야채 옆에 마늘을 놓아서는 안된다는 점을 고려하는 것이 좋습니다.

양파를 천장에 걸어 두는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 줄기를 자르지 말고 끈으로 짜서 천장에 걸어 두십시오.
• 나일론 스타킹이나 야채 그물. 이 경우 줄기를 잘라야합니다.
• 적절한 보관 조건과 해충이 없으면 내년까지 작물의 안전에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

도시 아파트에 마늘을 보관하는 방법

아파트에 작물을 보관하려면 천장에 매달아 두는 옵션이 항상 적합한 것은 아니며 용기를 선택하는 것이 좋습니다. 일반 그물, 항아리, 상자가 좋습니다.

야채를 보존하려면 얼리거나, 절이거나, 항아리에 담을 수 있습니다. 마지막 방법이 널리 퍼져 있습니다.

항아리에 머리를 보관하려면 다음이 필요합니다.

• 용기를 소독하십시오.
• 자르지 않고 마늘을 넣고 플라스틱 뚜껑으로 밀봉합니다.
• 머리를 더 오래 유지하려면 밀가루를 뿌리는 것이 좋습니다.

아파트의 야채를 항아리에 담아 보관할 수 있지만 발코니나 식료품 저장실이 있는 경우 지하실과 동일한 방법을 사용할 수 있습니다. 천장 아래의 끈이 신경 쓰이지 않는다면 발코니에 두는 것이 아파트에 가장 좋은 옵션 중 하나입니다.

마늘이 오랫동안 마르지 않게 보관하는 방법

많이있다 작물 저장 방법 집에서.

그러나 시간이 지나기 전에 건조되는 것을 방지하려면 다음과 같은 여러 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.

• 여름 종은 장기 보관에 더 적합합니다.
• 저장을 위해 겨울 품종을 선택한 경우 부패로 이어지는 온도 변동과 습도 증가를 피하는 것이 중요합니다.
• 건조는 온도 상승과 건조한 공기로 인해 발생한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 이 두 가지 지표를 고려하면 건조 문제가 배경으로 사라질 것입니다.

건조하지 않고 장기간 보관한다는 것은 신화가 아니라 많은 노력이 필요하지 않은 완전히 접근 가능한 현실입니다. 몇 가지 기본 규칙을 따르는 것으로 충분합니다.

겨울철 마늘 보관에 대한 유용한 정보는 비디오를 시청하십시오.

마늘을 소금에 보관하기

아파트 조건에 작물을 저장하는 또 다른 방법은 소금을 뿌리는 것입니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 건조되고 손상되지 않은 야채를 선택하십시오.
• 미리 준비해 놓은 합판 상자 바닥에 곱게 간 소금을 뿌리고 그 위에 머리를 올려 놓습니다. 머리가 서로 닿지 않는 것이 중요합니다.
• 다시 소금을 뿌리고 머리를 다시 놓습니다. 이렇게 하면 여러 개의 레이어를 더 만들 수 있습니다.
• 상자를 건조한 곳에 두십시오.

따라서 소금의 도움으로 겨울용 마늘 공급이 아파트 주민들에게 많은 비용이나 노력 없이 보장됩니다.

껍질 벗긴 마늘을 여름까지 보관하는 방법

그리고 머리 전체를 보관하는 것이 매우 쉽다면 손상된 머리를 어떻게 해야 할까요? 특히 머리가 꽤 많은 경우에는 어떻게 해야 할까요? 버리는 것은 안타까운 일이며, 마늘 요리를 좋아하는 팬이 아니라면 먹는 것은 선택 사항이 아닙니다.

이 경우 먼저 헤드를 조각으로 분해하여 건조하고 썩은 헤드를 분리하는 것이 좋습니다.

일반 슬라이스는 여러 가지 방법으로 저장을 위해 보낼 수 있습니다.

• 조각에 밀가루를 뿌린다. 이렇게하려면 뚜껑이 달린 유리 병이 필요하며 멸균 및 냉각이 권장됩니다. 그런 다음 용기 바닥에 슬라이스를 놓고 위에 밀가루를 뿌립니다. 맨 위에는 또 다른 조각 층과 다시 밀가루 층이 있습니다. 뚜껑을 덮고 실온의 건조한 곳에 보관하세요.
• 기름에 마늘 - 미식가와 어려움을 두려워하지 않는 사람들에게 적합합니다. 준비하려면 조각을 껍질을 벗기고 미리 멸균 된 병에 부어야합니다. 원하는 경우 후추, 베이 리프 및 기타 향신료를 추가할 수 있습니다. 결과 혼합물을 해바라기 또는 올리브 오일로 부어 공작물을 완전히 덮습니다. 필요에 따라 조각을 꺼내서 주입된 오일을 샐러드 드레싱으로 사용할 수 있습니다.
• 냉동 - 전체 조각과 잘게 썬 조각 모두에 적합합니다. 냉동하려면 슬라이스가 직접 놓인 가방이나 호일을 가져가는 것이 좋습니다. 결과 묶음을 가장 낮은 온도의 냉동실에 넣고 필요에 따라 조각을 떼어냅니다.

헤드 전체를 보관할 필요는 없으며 특정 조건에서는 다음 수확 때까지 조각이 살아남을 수도 있습니다. 또한, 올바르게 조리하면 맛이 조금도 떨어지지 않습니다.

겨울에 마늘을 보관하는 데는 특별한 기술이 필요하지 않으며 여러 가지 간단한 규칙을 기억하는 것만으로도 충분합니다.

따라서 전체 머리를 선택하고 적절한 습도와 온도를 유지하면 작물의 장기 보관이 보장됩니다.

마늘 수확 및 저장에 대한 또 다른 비디오를 시청해 봅시다:

[동영상:https://youtu.be/ke_KDZSvOEU[